Resep Gulai Jengkol Ayam mudah, gurih, praktis. Gulai jengkol bikin makan kita berselerah pasti bikin kita tambah nasi. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra ().
It can be classified as an Indonesian curry.
Siang Bunda, sekarang bunda bisa memasak resep Gulai Jengkol Ayam dengan 16 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Gulai Jengkol Ayam
- Dibutuhkan 1 kg : jengkol tua (yg sudah direbus, dibelah dan di pipihkan).
- Persiapkan 5 ptg : ayam.
- Dibutuhkan 5 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 6 siung : bawang merah.
- Siapkan 1,5 ruas jari : kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas : lengkuas.
- Menyiapkan secukupnya : Ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya : Cabe merah giling.
- Persiapkan 1 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar : daun salam.
- Persiapkan 1 lembar : daun kunyit.
- Persiapkan 1 btg : sereh.
- Dibutuhkan 1 sdm : Kelapa goreng giling/ secukupnya.
- Persiapkan : Santan secukupnya / 1/2 kelapa di ambil santannya.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Persiapkan secukupnya : Kaldu bubuk.
Together with gulai kambing, (goat or mutton gulai), it is the most common and popular variant of gulai.. Gulai Jengkol+Ayam Kalau udah nemu menu ini, pasti pengennya nambah lagi, lagi dan lagi. Terdapat banyak bahan makanan yang bisa dibuat gulai, mulai dari sayuran, ikan, daging, hingga jeroan. Jika Anda bosan dengan gulai ayam, Anda bisa lho menggantinya dengan jengkol.
Step by Step memasak Gulai Jengkol Ayam
- Siapkan semua bahan seperti di gambar, bumbu halus terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, garam dan ketumbar yg digiling. Cabe merah giling, dan santan cair dari 1/2 bagian kelapa yg di parut dan di peras sendiri..
- Siapkan wajan dan campurkan santan dan semua bumbu halus lalu masukkan potongan ayam, daun jeruk, daun salam dan sereh. Ditimba timba kuahnya hingga mendidih..
- Lalu tambahkan jengkol yg sudah direbus ke dalam wajan aduk rata dan biarkan 5 menit dgn api kompor sedang..
- Kemudian masukkan daun kunyit dan kelapa goreng. Lalu aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk cicipi rasanya..
- Tunggu hingga kuah berminyak mengental dan menyusut. Lalu siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan menikmati 😊.
Untuk mengurangi bau, rendam jengkol semalaman. Bila perlu ganti air rendamannya beberapa kali. Resep Gulai Jariang (jengkol) Khas Padang - Bagi kamu yang sangat menggemari jengkol, cobalah untuk membuat menu santapan lezat dari Padang yang bernama gulai jariang (jengkol). Jengkol mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, dan ini terbilang panganan yang ampuh unntuk menjaga tubuh dari berbagai macam penyakit. Resep Gulai Ayam - Di Indonesia, daging ayam masih menjadi menu makanan favorit bagi masyarakat.