Resep Pical padang mudah, nikmat, praktis. Katupek Pical (Ketupat Pical) Hampir sama dengan lontong, pical juga biasa dijadikan sarapan bagi masyarakat Bukittinggi karena banyak yang menjajakan makanan ini di pagi hari. Pical merupakan campuran beberapa sayuran, seperti taoge, daun singkong rebus, kol, mentimun, serta mie kuning. Katupek pical atau ketupat dengan kuah pecel atau kuah kacang merupakan kuliner sumatera barat yang cukup populer.
Rasanya renyah, gurih, dan sedikit pedas.
Tapi, pedas atau tidaknya bisa di atur oleh Anda yang membuatnya.
Pada dasarnya, katupek pical merupakan campuran katupek atau ketupat dengan aneka sayuran, mie kuning, dan saus kuah kacang.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Pical padang dengan 22 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Pical padang
- Siapkan 1 ikat : kangkung.
- Persiapkan : Kol, di iris(aku gk pakai).
- Siapkan : Mie kuning.
- Siapkan : Toge.
- Persiapkan : Kacang panjang.
- Dibutuhkan : ^Bumbu Kuah pical^.
- Persiapkan 250 gr : kacang tanah.
- Menyiapkan : Daun jeruk.
- Dibutuhkan : Daun salam.
- Menyiapkan 1 batang : serai memarkan.
- Persiapkan : Air atau santan secukupnya(aku pakai santan).
- Dibutuhkan : Gula merah.
- Siapkan : Kecap manis.
- Siapkan : Penyedap.
- Siapkan : =Bumbu yg dihaluskan=.
- Persiapkan 8 bh : cabe merah.
- Siapkan : Cabe rawit.
- Persiapkan 3 : h Bawang putih.
- Siapkan 5 buah : bawang merah.
- Siapkan : Kencur.
- Dibutuhkan : Jahe.
- Menyiapkan : Garam.
Saya itu doyaaann sekali makanan padang apapun itu, krn sejak bayi sampai smp dsna walau ortu bukan asli padang. Ini menu sarapan tdi, sebenernya klo mw beli ada daerah komplek tapi harus d hari weekend khusus lontong pical ini. Bikin aja yukk biar puas sm. Kali ini, saya mencoba ketupat sayur Padang ini, tapi yangmembedakan adalah ketupat sayur Padang ini menggunakan bumbu pical [tidak ada hubungan dengan petinju Indonesia berdarah Maluku ya…].
Proses memasak Pical padang
- Rebus semua bahan tambahkan sedikit garam masukan kangkung, mie, toge, kacang panjang kecuali kol di iris aja.sisihkan.
- Goreng kacang lalu giling halus/blender dgn sedikit air.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum tambahkan serai, daun jeruk, daun salam.
- Masukan air/santan, gula merah dan kecap manis aduk² sampai mendidih tambahkan garam dan penyedap.
- Goreng kerupuk merah..sajikan dan taburi dgn bawang goreng(aku gk pakai).
Semua bahan yang saya sebutkan di atas tadi semuanya ada lengkap, hanya bedanya ada tambahan bumbu pical, ketupat disiram dengan bumbu pical. Gado Gado Khas Padang - Bagaimana Cara Membuat Gado Gado Khas Padang - Tiap daerah memang punya ciri khas, saya biasa makan gado gado khas jawa tengah karena memang yang jual orang jawa tengah, tapi saya cari gado gado padang ini susah sekali di derah jawa, harus bikin sendiri. Jadi penasaran kata temen saya yang dari sumatera gado gado mereka ada beda rasanya dengan yang ada di jawa, kemudian. Kalau ke Bukittinggi, jangan cuma mengunjungi warung nasi Kapau paling enak tapi mampir juga ke Pical Sikai untuk mencicipi pecel ala Minang. Apa sih yang bikin Pical Sikai ini istimewa?