Resep Balado Ikan Asin Mom 'K2' mudah, yummy, praktis. Bikin ikan asin kuning sendiri DI rumah!!! Searches web pages, images, PDF, MS Office and other file types in all the major languages, and includes advanced search features, news, maps and other services. Ikan asin memang menjadi makanan tradisional yang dikenal lezat dan murah harganya.
Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan.
Ikan asin merupakan salah satu solusi dari para nelayan untuk mengawetkan hasil tangkapan mereka.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Balado Ikan Asin Mom 'K2' dengan 19 bahan dan 9 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Balado Ikan Asin Mom 'K2'
- Menyiapkan : BAHAN DASAR👇.
- Menyiapkan 500 gram : Ikan asin (potong sesuai selera).
- Siapkan : BUMBU HALUS👇.
- Siapkan 8 siung : Bawang Putih.
- Persiapkan 6 siung : Bawang Merah.
- Dibutuhkan 15 : Cabe Rawit Merah.
- Siapkan : BUMBU YANG LAIN👇.
- Persiapkan 4 buah : Tomat (iris halus).
- Persiapkan 5 : Cabe Besar Merah Keriting (Iris Miring).
- Menyiapkan 5 : Cabe Besar hijau (Iris Miring).
- Persiapkan 4 cm : Laos (Geprek).
- Persiapkan 2 ruas : Jahe (Iris Miring).
- Siapkan 2 batang : sere (Geprek).
- Menyiapkan 4 : daun jeruk.
- Persiapkan Secukupnya : Kecap Manis.
- Persiapkan Secukupnya : Masako.
- Menyiapkan Secukupnya : Garam.
- Menyiapkan 2 sdm : peres gula pasir.
- Menyiapkan secukupnya : Minyak Goreng.
Biasanya ketika para nelayan kelebihan tangkapan dan takut ikan akan busuk, maka ikan hasil tangkapan mereka di asinkan. Harga ikan asin per kg lumayan mahal dibandingakan dengan ikan. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem Bumbu Balado Untuk resepnya silahkan lihat di Sambal Terong Ikan Jambal.
Proses memasak Balado Ikan Asin Mom 'K2'
- Siapkan semua bahan dan cuci bahan yang perlu di cuci.
- Potong Ikan Asin sesuai selera.
- Lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawitnya.
- Kemudian siapkan wajan sedang untuk menggoreng Ikan Asin. • tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. • tunggu sampai minyak panas, setelah itu masukkan ikan asinnya, goreng sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Kemudian siapkan wajan yg baru, tuang minyak goreng secukupnya sesuai dengan banyaknya bumbu dan ikan asin.
- Setelah itu tunggu sampai minyak panas. • masukan bumbu halus • tumis sebentar lalu masukkan tomat yang sudah diiris tumis hingga layu dan mengeluarkan minyak • dan tambahkan bumbu-bumbu lain(jahe, laos, sere, daun jeruk, kecap manis masako, garam dan gula) kemudian tumis hingga aromanya harum, lalu masukan air 200ml.
- Kemudian masukkan ikan asin yang telah di goreng • aduk rata bersama bumbu. • chek rasa, bila dirasa sudah cukup dan sesuai selera, tidak usah tambahkan apa-apa lagi. Tunggu hingga bumbu meresap dan mengeluarkan minyak.
- Terakhir masukan Cabe besar merah dan hijaunya. Aduk rata bersama ikan asinnya, lalu tunggu sedikit layu, matikan kompor..
- Sendok Ikan asinnya, sajikan dipiring..sangat enak jika nikmati dengan nasi hangat👌🤤.
Bagi yang suka lalapan terong gelatik mentah. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan asin jambal balado siap disajikan, lebih enak kalau dimakan bersama nasi timbel khas Sunda. Cara memasak dengan resep ikan asin gabus balado adalah salah satu variasi menu olahan ikan asin yang enak dan praktis.