Memasak Gulai putih kol padang mudah, yummy, praktis. Lihat juga resep Gulai Putih Telur dan Sayur Kol enak lainnya! Gulai Putih Padang - Gulai Telur Ceplok Resep Sayur Santan Kol Buncis DAPUR SEDERHANA TIKA..
Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang.
Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan.
Nangka muda juga disebut Gori dalam bahasa Jawa.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Gulai putih kol padang dengan 17 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Gulai putih kol padang
- Dibutuhkan 4 butir : telur ayam/ sesuai selera.
- Persiapkan 1/4 bulatan : kol. Sobek2.
- Persiapkan : Tahu potong2 sesuai selera (skip).
- Siapkan : Santan dari 1 butir kelapa.
- Menyiapkan Sejempol : lengkuas geprek.
- Persiapkan Seruas : jahe geprek.
- Siapkan 7 siung : bawang merah iris.
- Menyiapkan 3 siung : bawang putih iris.
- Persiapkan 1 btg : serai geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar : daun kunyit simpul.
- Siapkan 1 lembar : daun salam.
- Siapkan 2 lembar : daun jeruk.
- Menyiapkan : Bumbu Pelengkap :.
- Persiapkan : Merica.
- Siapkan : Garam.
- Menyiapkan : Kaldu jamur/royco ayam.
- Persiapkan 3 buah : cabe merah belah 2.
Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.
Step by Step memasak Gulai putih kol padang
- Dalam kuali/ wajan masukkan santan + bumbu2 + daun2 aduk sampai mendidih..
- Masukkan kol aduk rata, masukkan telur di pinggir2 wajan saja agar tidak hancur.
- Tunggu sampai telur masak + garam + kaldu jamur + merica + cabe merah. Aduk, Tes rasa..... Selesai.
Kuah gulai nya juga akan beda warna dan rasanya. Walaupun banyak menggunakan rempah dan bumbu, cara membuat gulai ayam Padang ini sangat sederhana kok. Tinggal di uleg dan dicampur sudah jadi. Untuk lebih jelasnya lihat detail resep gulai ayam nya dibawah ya. Resep Gulai Ayam Padang Bahan-bahan Resep Gulai Ayam.