Memasak Gulai Bagar khas Minangkabau mudah, cepat, praktis. Resep gulai jantung pisang khas asli padang. Resep membuat gulai pakis/ paku khas pariaman sumatera barat indonesia. Resep Bagar Hiu Makanan Khas Bengkulu Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Gulai itiak (itik) makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang gulai itiak disebut tanak koto gadang.
Resep Gulai Bagar enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Gulai Bagar khas Minangkabau dengan 29 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Gulai Bagar khas Minangkabau
- Menyiapkan : Bahan:.
- Persiapkan 1 kg : babat (bisa diganti daging sapi).
- Menyiapkan 2 liter : air untuk merebus.
- Siapkan : Air larutan kapur sirih untuk mencuci babat.
- Menyiapkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 15-20 buah : cabe merah keriting (sesuai selera).
- Menyiapkan 8 siung : bawang merah (1 buah bawang Bombay ukuran besar).
- Menyiapkan 6 siung : bawang putih.
- Siapkan 4 cm : jahe.
- Menyiapkan 6 cm : lengkuas.
- Dibutuhkan 3 cm : kunyit.
- Persiapkan 2 butir : kemiri.
- Menyiapkan 2 sdm : bubuk kari.
- Menyiapkan 1 sdm : ketumbar.
- Menyiapkan 1/4 sdt : pala bubuk.
- Siapkan : Bumbu kering:.
- Menyiapkan 3 buah : bunga lawang.
- Persiapkan 3 buah : cengkeh.
- Dibutuhkan 4 buah : kapulaga.
- Persiapkan 2 buah : asam kandis.
- Siapkan 1 batang : sereh ukuran besar).
- Menyiapkan 4 lembar : daun salam.
- Persiapkan 6 lembar : daun jeruk.
- Menyiapkan 1 lembar : daun kunyit (jika ada).
- Menyiapkan : Bumbu tambahan:.
- Siapkan 3 siung : bawang merah iris (½ buah bawang bombay iris tipis).
- Menyiapkan 3 siung : bawang putih iris.
- Menyiapkan 3 batang : daun bawang iris.
- Siapkan : Minyak untuk menumis.
Makanan Khas Minangkabau - Kita tahu bahwasanya Minangkabau merupakan sebuah wilayah yang biasa disebut dengan Minang. Gulai itiak atau dalam Bahasa lainnya gulai bebek juga menjadi salah satu makanan khas Minangkabau. Anda bisa menikmati gulai khas ini apabila sedang berada di Minangkabau. Olahan Daging Kambing - Bagaimana Caranya Membuat Gulai Bagar Kambing Khas Padang, Apa saja Resep Dan Bumbunya?
Tahapan memasak Gulai Bagar khas Minangkabau
- Rendam babat dengan air kapur sirih lalu cuci bersih. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga kekuningan, masukkan daun bawang. Tumis hingga daun bawang layu..
- Masukkan bumbu kering tumis hingga wangi..
- Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang (sudah bau langu) kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong..
- Tambahkan air tunggu sampai air mendidih. Masukkan babat yang sudah di bersihkan dan di potong-potong. Masak hingga babat matang..
- Tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di sajikan..
Gulai Bagar Kambing ini sangat cocok dimakan ketika kumpul bareng dengan keluarga besar, seperti saat hari raya idul fitri ataupun idul adha. Salah satu masakan khas padang yang tidak kalah nikmatnya yaitu gulai bagar dagir kambing ini. Bagi Anda yang pecinta masakan daging kambing ini, cocok untuk Anda mencobanya karena rasa dari gulai bagar ini sangat lezat apalagi ditambah dengan kuahnya yang kental, hmmmmm dijamin deh bikin. Makanan khas Minangkabau rendang siapa yang tidak mengetahuinya. Bahkan masyarakat di dunia pun tahu masakan rendang ini dan menjadi makanan terlezat di dunia.