Memasak Sate Maranggi mudah, enak, praktis. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda.
Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khas Medan hanya menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, daging babi sudah diberi bumbu yang.
Sate adalah salah satu menu fav sy.
Gak bisa tahan dari godaan buat jajan sate pokoknya.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Sate Maranggi dengan 14 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Sate Maranggi
- Persiapkan 500 gr : daging sapi, potong kotak.
- Menyiapkan 1/2 bagian : nanas ukuran kecil.
- Persiapkan 4 sdm : kecap manis.
- Persiapkan 1 1/2 sdt : garam.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada.
- Persiapkan 2 sdm : air asam jawa.
- Dibutuhkan : Bumbu halus.
- Menyiapkan 5 siung : bawang merah.
- Persiapkan 3 siung : bawang putih.
- Persiapkan 1/2 sdt : jintan sangrai.
- Persiapkan 1 sdm : ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 4 cm : laos muda.
- Siapkan 2 cm : jahe.
- Siapkan 1 sdm : gula merah.
Bbrp kali bikin sate sendiri ternyata ok juga, kesekian kalinya dan baru ini sempet di abadikan step by step juga penampakan satenya. Oiya resep sate maranggi ini sy dapatkan dr Mama Syifa Hana, serta ada tam. The sate maranggi itself is good, but truthfully average. The restaurant itself is not only selling sate maranggi, but many others food as the concept of the restaurant is like a food court.
Step by Step memasak Sate Maranggi
- Rajang kasar nanas lalu campurkan dalam potongan daging diamkan 30 menit. Jika terlalu lama daging lebih cepat hancur saat dibakar. Sisihkan..
- Bersihkan daging dari nanas lalu campur bumbu halus dengan daging, tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula, garam. Diamkan min 30 menit di dalam kulkas..
- Tusuk daging menggunakan tusuk sate, bakar dengan sesekali mengoleskan kecap manis sampai matang. Sajikan dengan sambal kecap atau tomat..
The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. The really special thing with this satay lies in the sambal that goes with it. Selain itu Sate Maranggi juga ikut serta di World Street Food Congress, Filipina, dan menjadi salah satu dari delapan jajanan kaki lima favorit dunia versi CNN. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar.