Resep Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang mudah, yummy, praktis. Sajikan sate lilit ayam pedas dengan sambal matah. Meski dapat disantap langsung, tapi akan jauh lebih nikmat ketika dinikmati bareng nasi putih hangat. Siap berkreasi membuat sate lilit di rumah?
Ingin bikin sendiri sate lilit a la Bali di rumah?
Yuk, ikuti tahap demi tahap cara membuat masakan favorit dapur Pulau Dewata ini!
Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis.
Siang Bunda, saat ini bunda dapat menyajikan resep Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang dengan 25 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang
- Siapkan : Bahan-Bahan.
- Persiapkan 500 gr : Ayam fillet atau ayam utuh 500 gr lalu cincang.
- Dibutuhkan 100 gr : udang.
- Siapkan 1/2 butir : kelapa parut (kulit kelapa nya mesti bersih ya).
- Siapkan : Sereh ukuran batang kecil 40 pcs.
- Menyiapkan : Bumbu (Haluskan).
- Siapkan 5 butir : Kemiri.
- Persiapkan 7 Siung : Bawang merah.
- Menyiapkan 4 Siung : Bawang Putih.
- Persiapkan 1/2 : Terasi ABC.
- Persiapkan 1 Sdm : gula palm (skip juga gpp).
- Persiapkan 1 Sdm : Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1 sdm : Merica.
- Persiapkan 1/2 Sdt : Garam.
- Dibutuhkan 1 Jempol : Jahe.
- Siapkan 2 Sdm : minyak sayur.
- Dibutuhkan 10-15 buah : cabai rawit merah (sesuaiin aja mau pedesnya gimana.
- Menyiapkan 5 buah : cabe merah.
- Persiapkan : Bahan Bumbu Tambahan.
- Dibutuhkan : Serai di iris tipis.
- Persiapkan 3 lembar : Daun Salam.
- Menyiapkan 2 lembar : Daun Jeruk.
- Persiapkan : Alat Yang Diperlukan.
- Siapkan : Panggangan.
- Menyiapkan : Arang untuk bakar.
Resep Sate Lilit, yang Paling Favorit dari Dapur Bali. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian. Sate lilit traditional Bali dibakar bukan di atas bara api dari arang yang terbuat dari kayu, melainkan menggunakan arang yang terbuat dari tempurung kelapa, hasilnya adalah sate dengan citarasa yang lebih enak dan aroma yang khas. Biasanya disajikan dengan pelengkap sambal matah khas Bali.
Tahapan memasak Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang
- Siapkan daging ayam, cincang halus. Kalau pakai ayam utuh lebih baik kulitnya tidak digunakan ya. Kalau saya lebih prefer cincang pisau ketimbang pakai food prossesor biar lebih ada teksturnya.
- Kupas udang lalu cincang.
- Blender semua bahan bumbu halus.
- Masukan 3 Sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harus matang, masukan serai yang sudah di iris tipis, daun salam dan daun jeruk. Jangan tumis sampai kering. Jika sudah wangi angkat sisihkan di wadah besar.
- Campur kan ayam cincang, udang cincang, kelapa parut dan bumbu yang sudah di tumis. aduk sambil di bejek2 (apasih bahasa bagusnya 😅) baiknya pakai sarung tangan ya biar tangan ga pada kuning2..
- Siapkan batang serai yang sudah di cuci bersih dan di potong sama panjangnya. Lilitkan daging ke batang serai dengan ditekan2 agar daging menempel..
- Siapkan Arang, bakar sampai matang. Sate lilit yang enak di bakar dengan arang sampai cairan lemaknya turun (juicy) dagingnya..
- Sate lilit siap di hidangkan dengan nasi liwet atau nasi uduk atau nasi putih hangat enaaak. Kalau saya sih pake nasi liwet (resep liwet menyusul)..
Nasi gokar nya surprisingly good, nasi ayam bakar dengan sambel matah plus sate lilit tentunya. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali.