Memasak Sate Ambal mudah, enak, praktis. Sate Ambal adalah makanan khas dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Sate Ambal berbeda dengan sate lainnya yang ada di Indonesia, perbedaannya terletak dari bumbunya. Bumbu Sate Ambal agak lebih encer, berwarna kuning tua kecoklatan dan sekilas terlihat seperti kuah masakan Padang.
Didi Kempot & Agus S songwriter: didi Kempot Kategori Musik Musik dalam video ini Pelajari lebih lanjut Dengarkan musik bebas iklan dengan YouTube Premium Lagu Resep Cara Membuat SATE AMBAL KHAS KEBUMEN Sate asal Kebumen Jawa Tengah ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.
Jika biasanya sate ayam dilengkapi dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya, tidak untuk sate yang satu ini.
Sate Ambal yang Unik [image source] Tak berbeda dengan lainnya, Sate Ambal menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Pagi Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Sate Ambal dengan 19 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Sate Ambal
- Siapkan 1 : dada ayam fillet, potong dadu.
- Persiapkan 100 gr : gula aren, sisir.
- Menyiapkan Secukupnya : garam.
- Persiapkan : Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Persiapkan 4 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 2 cm : kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : jintan.
- Menyiapkan 1/2 sdt : merica bulat.
- Persiapkan 4 buah : cabai merah besar.
- Dibutuhkan : Saus Tempe.
- Persiapkan 300 gr : Tempe, kukus.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih.
- Siapkan 6 buah : cabai merah besar.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan Secukupnya : gula aren.
- Persiapkan Secukupnya : lada.
- Persiapkan 200 ml : air.
Sebelum dibakar menggunakan arang batok kelapa, daging tersebut dibumbui dengan rempah lengkap, kecap manis serta gula merah. Tak heran jika rasa sedapnya meresap hingga bagian terdalam. Icip-Icip Sate Ambal Dhani yang Sehat dan Juicy. Proses pembuatan sate legendaris ini menggunakan bumbu-bumbu rempah asli Indonesia.
Step by Step memasak Sate Ambal
- Haluskan bumbu. Tambahkan gula dan garam.Balurkan pada ayam, simpan dalam kulkas min 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tusukan potongan daging ayam dan bakar sampai matang. Sajikan dengan saus Tempe..
- Saus Tempe: haluskan duo bawang dan cabai merah. Tumis sampai harum tambahkan bahan sisa rendaman daging ayam, aduk, tambahkan air. Masukan Tempe kukus, gula, garam, lada, aduk dan masak hingga tanak..
Sate Ayam buatan masyarakat Desa Ambal Resmi, selain cita rasanya yang khas juga unik karena bumbunya menggunakan campuran tempe kedelai. Karena yang membuat masyarakat Ambal secara turun-temurun maka sate ayam ini populer dengan sebutan Sate Ambal. This dish can be found in Ambal, Kebumen, Central Java, and is actually made from chicken although it's served in a different sauce. The sauce is made from crushed tempeh, chillies, and spices. Gerai sate Ambal memang berjejeran di sekitar venue.