Memasak 141.*sate maranggi bumbu kacang* mudah, cepat, praktis. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Itu menjadi pertanda Sate Maranggi bukan sembarang sate.
Resep dengan petunjuk video: Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping.
Layaknya soto, beberapa daerah di Indonesia juga memiliki kekhasan masingmasing untuk sajian satenya.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep 141.*sate maranggi bumbu kacang* dengan 34 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan 141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Dibutuhkan 1 kg : daging sapi.
- Siapkan 3 lembar : daun pepaya.
- Siapkan 10 sdm : kecap manis(me abc).
- Dibutuhkan 30 gr : gula merah.
- Siapkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung : Bawang putih.
- Menyiapkan 6 siung : Bawang merah.
- Menyiapkan 1 ruas jari : Lengkuas.
- Siapkan : Seulas jahe.
- Dibutuhkan 4 butir : Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt : Lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt : Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt : Masako daging.
- Siapkan 3 sdm : air asam jawa.
- Siapkan : Bumbu kacang;.
- Persiapkan : Minyak goreng secukup nya.
- Siapkan 75 gr : kacang tanah.
- Menyiapkan 2 siung : bawang putih.
- Siapkan 3 siung : bawang merah.
- Siapkan 5 : cabe merah kriting.
- Siapkan 1 sdm : Gula pasir.
- Menyiapkan 3 sdm : Kecap.
- Menyiapkan 1 sdt : Masako daging.
- Persiapkan 1/2 sdt : Garam.
- Menyiapkan 1/8 sdt : Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 1 sdm : air jeruk.
- Siapkan 300 mil : Air.
- Menyiapkan : Pelengkap:.
- Persiapkan : Bawang goreng.
- Menyiapkan sesuai selera : Kecap.
- Menyiapkan : Cabe"potong".
- Siapkan : Bawang merah iris".
Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Khas - Update lagi nih kami situs resep masakan, yang selalu memberikan update resep baru untuk anda yang belajar memasak tanpa guru masak langsung. Kali ini kita akan memberikan tutorial dan langkah langkah cara membuat sate madura bumbu kacang yang lezat, mantap dan praktis.
Proses memasak 141.*sate maranggi bumbu kacang*
- Pertama cuci daging lalu potong" dan lumuri dengan kecap&gula merah,kemudian simpan dalam wadah yg sudah di beri alas daun pepaya 2 lembar dan 1 lembar sisa nya untuk metutup daging bagian atas kemudian simpan dalam pendingin selama -+ 2 jm.
- Setelah itu keluarkan,lalu beri kecap dan gula merah aduk hingga rata lalu sisihkan,haluskan semua bumbu,kemudian masukan dalam daging aduk kembali hingga merata dan tutup kembali dgn daun pepaya,lalu simpan lg dlm kulkas -+ 7 jam agar bumbu meresap atau sampai pd waktu mau di bakar.
- Selanjut nya keluarkan daging dan tusuk" menjadi 40 tusuk dengan isi 4 potongan daging per'1 tusuk nya..panaskan panggangan,aku panggang di kompor pakai panggangan ikan,lalu susun sate dan bakar hingga matang,jgn lupa di bolak balik biar gk gosong..angkat sisihkan.
- Kemudian goreng semua bumbu kacang,kecuali cabe dan yg lain nya,lalu haluskan,terus tumis dengan sedikit minyak,masukan air,gula,kecap,garam,Masako daging, daun dan air jeruk,aduk rata masak hingga mengental,sajikan sate maranggi beserta bumbu kacang dan pelengkap.
Soal bumbu, sate yang dimasak di sini pun sudah melalui modifikasi resep. Lia Wulan dan partnernya mengkombinasikan sate maranggi dengan sate daging khas Jakarta yang umumnya tak menggunakan banyak komplemen pendamping. "Kami tidak menggunakan bumbu kacang, hanya kecap," ujar Lia. Lia menghindari citarasa rasa yang terlalu ramai. Masak bumbu yang sudah dihaluskan bersama air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica hingga mendidih dan matang. Sisihkan, Ambil secukupnya bumbu kacang tersebut, campurkan lagi dengan kecap manis.