Resep Sate Padang mudah, nikmat, praktis. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Sate Padang is a grilled skewered seasoned oxtongue/beef cutlet with a spicy creamy turmeric coconut milk sauce over rice cubes (ketupat).
Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya.
Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut.
Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat memasak resep Sate Padang dengan 24 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Sate Padang
- Siapkan 500 gr : daging sapi.
- Persiapkan 3 sdm : tepung beras +air.
- Menyiapkan 500 ml : air bersih.
- Menyiapkan 2 : sereh geprek.
- Dibutuhkan 2 : salam.
- Dibutuhkan 3 : daun jeruk.
- Menyiapkan 1 : daun kunyit.
- Siapkan 2 : Kapulaga.
- Siapkan 1/3 sdt : kayu manis bubuk.
- Menyiapkan 1/4 sdt : pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : kunyit bubuk/segar.
- Menyiapkan 1/2 sdt : jahe bubuk/segar.
- Persiapkan 1/2 sdt : lada bubuk.
- Persiapkan secukupnya : Garam dan gula.
- Siapkan jika suka : Penyedap.
- Dibutuhkan : Bumbu halus.
- Siapkan 5 : bawang putih.
- Persiapkan 7 : bawang merah.
- Siapkan 4 : cabe merah.
- Siapkan : Minyak untuk menumis.
- Menyiapkan : Lengkap.
- Menyiapkan : Bawang goreng.
- Siapkan : Lontong plastik (resep udh ada)qqq.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang.
Tahapan memasak Sate Padang
- Cuci bersih daging sapi potong potong sesuai selera. Sisihkan..
- Siapkan bumbu yg dihaluskan, tumis dgn minyak yg sudah panas, minyak secukupnya tambahkan bumbu lainnya, setelah matang masukan dagingnya dan air, biarkan matang 20menit, tambahkan bumbu lainnya..
- Tes rasa dan bila daging sudah empuk angkat dagingnya,sisihkan dan kuahnya di saring supaya lembut dan halus bumbunya..
- Iris iris tipis daging dan tusuk ke tusukan sate (me, isi 4potong/tusuk)lakukan sampai habis.
- Masak kembali kuah daging td,, siapkan tepung beras larutkan dgn setengah gelas air biarkan mendidih masukan larutan tepung beras dan biarkan mendidih, tes rasa.. Kl msh panas encer ya tp nanti akan mengental dgn sendirinya..
- Panaskan wajan ant lengket bakar sate sebentar saja...
- Penyajian, potong2 lontong di piring taruh sate dan siram bumbunya terakhir taburkan bawang goreng, sate padang siap di santap selagi hangat..
Demikian resep membuat sate padang yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bermanfaat. Jangan lupa share dan berikan komentar anda tentang resep kali ini. Makan Sate Padang #satepadang #masakanpadang #masakanindonesia sate padang, masakan padang, masakan indonesia Watch and Subscribe My Youtube. *:;,｡･★Thanks(. This feature is not available right now. Satay (/ ˈ s æ t eɪ / SA-tay, / ˈ s ɑː t eɪ / SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce.