Resep Sate Lilit Ayam khas Bali mudah, mantul, praktis. Cara manggang satenya biar gk gosong, klw bisa jangan pakai kipas angin ya temen temen. Mohon kritik dan sarannya di kolom komentar, klw kalian suka. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.
Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya.
Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya.
Selain ayam betutu, makanan khas Bali yang sealu difavoritkan adalah sate lilit.
Pagi Bunda, sekarang bunda dapat menyiapkan resep Sate Lilit Ayam khas Bali dengan 15 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Sate Lilit Ayam khas Bali
- Siapkan 250 gr : ayam filet,blender kasar.
- Dibutuhkan 1/2 butir : kelapa uk.kecil(Jangan terlalu tua),parut.
- Persiapkan 25 ml : santan kara.
- Menyiapkan 3 lembar : daun jeruk,buang tulang,iris halus.
- Menyiapkan secukupnya : Serai.
- Menyiapkan secukupnya : minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya : kaldu bubuk.
- Dibutuhkan : Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung : bawang putih.
- Siapkan 2 buah : cabe merah besar.
- Siapkan 2 buah : kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas jari : kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1 buah : serai,ambil putihnya saja,iris halus.
- Menyiapkan 1 sdt : garam halus.
Jadi kalau biasanya sate dipotong dan ditusuk, di Bali sate dibuat dengan cara dililitkan. Untuk membuat sate lilit, daging dihaluskan terlebih dahulu. Untuk tangkai sate, biasanya menggunakan batang daun serai atau. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya.
Step by Step memasak Sate Lilit Ayam khas Bali
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum..
- Campur dalam wadah,ayam,kelapa parut,bumbu halus yg sudah ditumis,santan kara,daun jeruk dan kaldu bubuk.Aduk dengan sendok hingga merata..
- Geprek ujung serai bagian putih.Lalu kepal2 kan bahan sate lilit di serai,lakukan hingga adonan habis..
- Panaskan teflon dengan api kecil,panggang sate lilit hingga kecoklatan,jangan lupa dibalik..
- Angkat dan sajikan dengan sambal matah.
Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam Sate lilit biasanya dinikmati sebagai hidangan utama sebagai pelengkap menu nasi campur Bali.