Memasak Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo mudah, gurih, praktis. Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo Konon katanya,makanan ini sdh ada dr jaman penjajahan Belanda,Tiap mudik, selalu ini yang dicari,tapi sdh jarang panjualanya,rasanya gurih,pedes seger,enak deh.tapi saya buat satenya cuma sedikit,ga tlaten nusukinya. Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo Konon katanya,makanan ini sdh ada dr jaman penjajahan Belanda,Tiap mudik, selalu ini yang dicari,tapi sdh jarang panjualanya,rasanya gurih,pedes seger,enak deh.tapi saya buat satenya cuma sedikit,ga tlaten nusukinya. Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo Konon katanya,makanan ini sdh ada dr jaman penjajahan Belanda,Tiap mudik, selalu ini yang dicari,tapi sdh jarang panjualanya,rasanya gurih,pedes seger,enak deh.tapi saya buat satenya cuma sedikit,ga tlaten nusukinya.
Kuliner pertama yang menjadi ciri khas dari Ponorogo dan paling wajib buat dicicipi saat berkunjung ke daerah tersebut adalah sate ayamnya.
Hidangan ini bisa dibilang saingan berat dari sate Madura, hanya saja di Ponorogo dagingnya tidak dipotong dadu melainkan disayat tipis panjang seperti di fillet.
Di Ponorogo sendiri memang cukup terkenal dengan hidangan sate-nya.
Pagi Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo dengan 30 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo
- Dibutuhkan 250 gr : ayam.
- Persiapkan 1 1/2 gls : air.
- Menyiapkan 2 gls : santan.
- Dibutuhkan : Pelengkap:.
- Menyiapkan : Nasi.
- Siapkan 5 : potongTahu goreng diiris-iris.
- Dibutuhkan Sepotong : kol diiris tipis.
- Siapkan 5 : bt sledri diiris tipis.
- Menyiapkan : Toge soto(tapi sy pake toge biasa,Krn blm ada yg jual).
- Siapkan : Kelapa serut goreng.
- Siapkan 3 genggam : Kacang tanah goreng.
- Menyiapkan : Bawang goreng.
- Siapkan : Kecap pedas.
- Persiapkan : Bumbu halus:.
- Siapkan 9 siung : bamer.
- Menyiapkan 7 siung : baput.
- Dibutuhkan 5 : bt kiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt : lada bubuk.
- Persiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan : Sekelingking kunyit.
- Persiapkan 3 cm : jahe.
- Siapkan : Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 3 : lb daun salam robek.
- Persiapkan 5 : lb daun jeruk robek.
- Persiapkan 3 : bt sereh geprek.
- Persiapkan Sejempol : lengkuas geprek.
- Menyiapkan Secukupnya : gula merah.
- Siapkan Secukupnya : garam.
- Siapkan : Kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm : tepung sagu dilarutkan dg ½gls air.
Sate ayam Ponorogo ini bahkan sudah menjadi ciri khas dari Kabupaten Ponorogo karena ke-popuelerannya. Saingan sate Madura ini memang memiliki citarasa dan keistimewaan tersendiri. Sego tahu merupakan pilihan kuliner lain di dalam jajaran menu makanan khas Ponorogo. Sego tahu atau nasi tahu, sesuai dengan namanya, makanan ini terdiri dari nasi, tahu putih goreng yang dipotong menjadi beberapa bagian, dan taburan seledri serta kacang goreng yang disajikan bersma kecap sebagai saus.
Step by Step memasak Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo
- Cuci ayam,potong²tusuk dg tusukan sate, sisihkan..
- Blender segenggam kacang tanah goreng,sisihkan.
- Haluskan bumbu,lalu tumis hingga harum,lalu masukan daun jeruk,salam,sereh,lengkuas,lalu tambahkan air,kemudian masukan ayam yg sdh ditusuk,masak hingga mendidih dam ayam matang..
- Jika sate ayam sdh matang,angkat,lalu di kuah bumbunya tambahkan kacang bubuk,santan,biarkan hingga mendidih,lalu masukan gula,garam,&kaldu jamur,tes rasa,kemudian kentalkan dg larutan tepung sagu.
- Panggang sate,saya pake teflon.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Siapkan nasi dipiring,taruh tahu yg sdh dipotong,lalu kol,sledri,toge,beri kecap pedas,lalu taruh sate diatasnya,kemudian siram kuah kental,taburi kelapa goreng,kacang goreng,juga bawang goreng,siap disajikan.selamat mencoba,dijamin ketagihan..
Sego Kelem Khas kota reog - Jika mendengar kata Ponorogo, pastinya akan langsung ingat dengan kesenian Reyog dan hidangan kulinernya yaitu sate Ponorogo. Sebenarnya, di Ponorogo ada banyak kuliner yang wajib Anda coba, salah satuinya adalah nasi kelem khas kota reog. Kebanyakan anak kecil lebih menyukai sarapan dengan sego kelem. Dengan kuah santan yang […] Nasi Gegog, menu makan yang terdiri dari nasi dan beberapa pilihan lauk, semacam bumbu bothok, jamur tiram, ayam dll. Sate ayam bukan hanya makanan yang bisa Anda temukan di Ponorogo saja.