Gampangnya Membuat Sate Lidah Padang Mantul Banget

Resep Sate Lidah Padang mudah, gurih, praktis. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Resep Sate Padang Lidah Asli yang Rempahnya Berasa Banget, Coba Sekarang!

Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt..lidah sapi dengan resep sajian sate padang yang kemudian dinamakan dengan sate padang lidah sapi. Bumbu Halus Sate Padang Lidah Sapi. Hai Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Sate Lidah Padang dengan 19 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.

Bahan bahan Sate Lidah Padang

1. Menyiapkan 1 bh : lidah sapi.
2. Persiapkan 1 btg : sereh digeprek.
3. Menyiapkan seruas : jahe digeprek.
4. Siapkan seruas : lengkuas digeprek.
5. Dibutuhkan 6 lbr : daun jeruk.
6. Persiapkan 1 lbr : daun kunyit sobek2 ikat.
7. Dibutuhkan secukupnya : garam dan gula.
8. Siapkan 5 sdm : tepung beras dilarutkan dg air secukupnya.
9. Dibutuhkan : Bumbu yg dihaluskan :.
10. Persiapkan 15 btr : bawang merah.
11. Siapkan 7 siung : bawang putih.
12. Persiapkan sejempol : kunyit.
13. Siapkan 1 sdm : ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt : jinten.
15. Persiapkan 10 btr : cabe rawit.
16. Siapkan 1 sdt : merica.
17. Menyiapkan : Pelengkap :.
18. Persiapkan : Ketupat.
19. Dibutuhkan : Bawang goreng.

Adu Sate Padang: Sate Padang Goyang Lidah, Murni, Ajo Ramon, dan Labai Di antara sate padang ini, mana yang paling juara Sate yang menggunakan lidah sapi ini menjadi primadona bagi penyuka makanan pedas. Tekstur kenyal dan gurih pedas dari bumbu kental yang disiram di atasnya juga dimakan dengan tambahan. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa.

ads/link.txt

Proses memasak Sate Lidah Padang

1. Rebus lidah sapi sampai air mendidih. Angkat. Kupas kulit luar lidah. Potong2 lidah bentuk kotak.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan lidah yg sudah dipotong2. Tunggu sampai air mendidih kembali (Saya di presto 20 menit). Angkat.Tiriskan lidah. Buang air rebusan nya..
3. Dalam wadah aduk rata lidah dg bumbu halus, garam, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit. Diamkan sekitar 30 mnt.
4. Pindahkan lidah bersama bumbu2 ke dalam wajan tambahkan air kira2 1500 ml, garam sedikit gula masak sampai bumbu meresap.
5. Tusuk lidah dengan tusukan sate. Olesi dg sedikit minyak kemudian bakar sate lidah. Sy bakar di happycall.
6. Sisa air rebusan lidah dan bumbu ditambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jgn sampai bergerindil. Masak sampai meletup2. Angkat. Kekentalannya sesuai selera ya. Kalo terlalu kental tambahkan sedikit air.
7. Sajikan sate dg ketupat. Siram bumbu dan taburi bawang goreng..

Sate Padang umumnya terbuat dari olahan daging sapi atau bagian sapi lainnya seperti paru, kikil, hati, dan lidahnya. Cara memasaknya memang tidak berbeda dengan sate pada umumnya yakni dengan. Nggak semua sate padang ada yang jual sate lidahnya. Sate Padang terenak se Jakarta versi gw! Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing.