Memasak Bubur Manado mudah, enak, praktis. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia. Bubur khas manado ini tidak hanya berbahan beras, namun juga aneka sayur daun, umbi, dan bahan lainnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Bubur Manado adalah salah satu kuliner andalan Khas Sulawesi Utara, dan yang pasti makanan satu ini mempunyai cita rasa yang berbeda dengan bubur-bubur lain.
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara.
Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Bubur Manado dengan 15 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Bubur Manado
- Persiapkan Segenggam : beras putih.
- Menyiapkan secukupnya : Labu kuning.
- Dibutuhkan secukupnya : Singkong.
- Persiapkan secukupnya : Bayam merah, kangkung, rebung dan daun gedi.
- Menyiapkan : Sereh.
- Dibutuhkan : Bawang putih.
- Persiapkan : Kemangi dan daun kunyit.
- Siapkan : Penyedap rasa(boleh di skip).
- Dibutuhkan : Garam.
- Persiapkan : Bahan pelengkap :.
- Siapkan : lemon cui.
- Dibutuhkan : tahu goreng.
- Persiapkan : bawang goreng.
- Dibutuhkan : teri goreng.
- Menyiapkan : Sambel.
Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antarkelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai. "Bubur Manado sangat mudah Mba, kalau versi saya bumbunya yang simple saja. Pakai serai yang banyak, daun kunyit dan garam," tutur Mba Ketut memulai dengan ramah. Beliau sangat baik dan bersemangat mengajarkan saya membuat bubur Manado melalui telepon. "Bahan utamanya beras, jagung dipipil, singkong, ubi jalar kuning dan labu kuning.
Tahapan memasak Bubur Manado
- Cuci beras, singkong dan labu. Iris kecil-kecil singkong dan labu yg telah dicuci. Sisihkan.
- Masak beras hingga menjadi bubur bersama sereh dan bawang putih yg digeprek. Masukkan singkong, jika sudah dirasa empuk, masukkan juga labu. Saya suka labunya tidak sampai hancur makanya saya masukkan setelah singkong.
- Rebus terlebih dahulu rebung lalu tiris dan sisihkan. Siangi bayam, kangkung, daun gedi, kemangi dan daun kunyit. Potong semua sayuran sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kecuali kemangi dan daun kunyit, semua sayuran bisa dicampur jd satu.
- Masukkan sayuran pada bubur, lalu aduk rata hingga sayuran dirasa telah matang. Jika sudah matang, masukkan daun kemangi dan daun kunyit, aduk rata lalu angkat dari kompor..
- Sajikan selagi hangat dengan tambahan teri goreng, sambel dan tahu goreng.
Bubur Manado paling enak dimakan selagi hangat untuk sarapan pagi sebagai selingan pada Bubur Ayam Jakarta. Bubur ini sudah lezat dimakan begitu saja, namun semakin nikmat dan komplit bila dipadukan dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, perkedel nike, Perkedel Jagung, ikan cakalang fufu atau tuna asap, ikan asin dan juga sambal terasi atau sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa). Resep Bubur Manado Asli atau Bubur Tinutuan. Resepku.me - jikaberbicara tentang manado, tentu tidak afdol jika kita tidak membahas masalah kuliner khas manado juga. dan salah satu kuliner yang akan bunda bahas kali ini ialah Bubur Manado atau biasa yang disebut Tinutuan. bubur manado adalah makanan alternatif bagi semua kalangan, dari anak usia dini hingga lansia. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia.