Memasak Bubur Padas Ayam Kampung mudah, enak, praktis. Bubur Pedas merupakan salah satu hidangan wajib di bulan Ramadan bagi masyarakat Sarawak khususnya orang Melayu. Resep cara membuat bubur ayam kampung - Menu sarapan apa yang anda pikirkan ? bubur ayam mungkin menjadi salah satu masakan favorit keluarga di rumah. Namun membuat bubur ayam yang hanya beitu - begitu saaja tentulah membuat bosan.
Bumbu spices mixture include shallot, garlic, red chili pepper, bruised lemongrass, black pepper, galangal and salam leaf (Indonesian bayleaf).
A number of vegetables, among others carrot, water spinach, fern leaf and kesum leaf.
Rasanya pedas pedas hasil lada dan ikan bilis ditumbuk.
Sore Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Bubur Padas Ayam Kampung dengan 22 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Bubur Padas Ayam Kampung
- Persiapkan 1 ekor : ayam kampung (bisa daging /tulang sapi).
- Persiapkan 2 cup : beras yg disangrai lalu dihaluskan dg blender.
- Persiapkan 200 gr : kelapa parut yg sangrai dihaluskan dg blender.
- Menyiapkan 1 ikat : kacang panjang (iris tipis).
- Dibutuhkan 2 bh : wortel (potong dadu).
- Dibutuhkan 1 bh : ubi kayu dan ubi rambat (potong dadu).
- Siapkan 2 ikat : pakis merah (iris kecil).
- Menyiapkan 1 ikat : kangkung (iris kecil).
- Siapkan 500 Gr : touge/kecambah.
- Persiapkan 1 ikat : daun kesum dan daun kunyit yg muda (iris kecil).
- Dibutuhkan 2 bh : jagung muda (disisir).
- Dibutuhkan : # bumbu yang dihaluskan (tumis) :.
- Siapkan 10 bh : bawang merah dan putih.
- Persiapkan : Lengkuas,serai,jahe,merica secukupnya,daun salam.
- Persiapkan 50 Gr : teri yg sdh dibersihkan perut nya.
- Persiapkan secukupnya : garam dan penyedap rasa.
- Menyiapkan : minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya : air.
- Siapkan : # bahan pelengkap / untuk taburan :.
- Persiapkan : teri dan kacang tanah yg sudah digoreng.
- Persiapkan : cabe rawit giling.
- Dibutuhkan : jeruk.
Makan pula dengan sambal belacan dan telur mata. Kalau buat bekal ke tempat kerja pun elok sebab senang kan. Saya ada satu resepi nasi goreng kampung telur mata untuk dikongsikan dengan anda semua. Memang terbaik la resepi ni dan paling senang nak dibuat.
Step by Step memasak Bubur Padas Ayam Kampung
- Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong sesuai selera.maaf lupa sy foto selesai diiris.ini foto daun kesum ya moms mgk ada yg blm tau.
- Bersih kan daging lalu potong² ukuran kecil,masukkan ke panci yg besar,beri air,daun salam dan bumbu halus yg sudah ditumis beri garam dan penyedap rasa secukupnya.lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih agak lama(kira² daging udah mulai lembut) masukkan dulu sayuran yg keras seperti jagung,ubi dan wortel.setelah itu masukkan beras dan kelapa sangrai ke dlm panci aduk² agar tidak ngendap dan gosong,(api nya jgn terlalu besar ya moms).
- Setelah beras nya jd kyk bubur,baru masukkan sisa sayuran nya, cukup tgg sebentar aja lalu matikan api.jangan lupa koreksi rasa yg moms.enak disantap saat cuaca panas moms.
Masak sambil kacau sesekali bubur nasi dengan api sederhana. Bila dah mendidih baru tambah air ikut kepekatan yang anda mahu. Oke, mau coba buat bubur ayam buat sarapan besok atau weekend nanti.yukk.catat resepnya ya teman-teman.siapa tahu bisa jadi ide usaha juga nich.karena jika bubur ayamnya pakai ayam kampung.pasti dech jadi nilai lebih tersendiri dan bakalan di lirik pembeli ya.walau sudah banyak yang jualan bubur ayam. Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers (youtiao, known as cakwe in Indonesia), and both salty and sweet soy sauce, and sometimes topped with yellow.