Memasak Kroket kentang mudah, nikmat, praktis. Lihat juga resep Kroket kentang isi daging enak lainnya! Indonesian Potato Croquettes- (Kroket Kentang) Be the first to review this recipe. This recipe came from my mother-in-law who is Indonesian.
Jika matang kroket kentang memang tidak bertahan lama, paling seharian.
Tapi jika mentah dan di dalam freezer, bisa tahan hingga seminggu loh. i.
Kroket kentang isi daging memang memiliki rasa yang juara.
Siang Bunda, sekarang bunda dapat menyajikan resep Kroket kentang dengan 24 bahan dan 8 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Kroket kentang
- Dibutuhkan : bahan kulit.
- Dibutuhkan 500 gr : kentang kukus (haluskan).
- Persiapkan : Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm : susu bubuk.
- Siapkan : Garam.
- Menyiapkan : Pala bubuk (saya skip).
- Menyiapkan : bahan isi.
- Persiapkan 1 : dada ayam (cincang).
- Persiapkan 1 : wortel.
- Siapkan 5 : buncis.
- Menyiapkan 2 lembar : daun bawang.
- Siapkan 2 lembar : sledri.
- Dibutuhkan : bumbu untuk isian.
- Menyiapkan 3 : bawang putih.
- Persiapkan 2 : bawang merah.
- Persiapkan : Lada bubuk.
- Dibutuhkan : Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm : terigu (larutkan dengN air secukupnya).
- Persiapkan Secukupnya : Garam & gula pasir.
- Menyiapkan : Kecap inggris.
- Dibutuhkan : bahan untuk menggoreng.
- Siapkan 1 : telur (kocok lepas) untuk balutan.
- Persiapkan : Tepung panir.
- Dibutuhkan : Minyak goreng (untuk menggoreng).
Dengan isian daging cincang, wortel dan beberapa bahan lainnya, menjadikan setiap gigitannya begitu melenakan, sampai-sampai bisa sejenak lupa hutang hehe. Serupa tapi tak sama, lumpia juga terdiri dari kulit dan isian. Tapi pada dasarnya keduanya tidaklah sama. Kroket atau croquette, merupakan makanan berbentuk bulat lonjong yang diselimuti dengan breadcrumbs atau tepung roti dan digoreng.
Proses memasak Kroket kentang
- Rebus kentang, iris buncis, wortel, daun bawang dan sledri sisihkan.
- Haluskan bumbu, cincang dada ayam (saya blender kasar) lalu tumis bumbu sampai harum tambahkan daun jeruk.
- Masukkan wortel, buncis, dan daging cincang, tambahkan orak arik tambahkan sedikit air, masak hingga harum lalu saya larutkan tepung terigu di air kira2 200ml, campur ke tumisan tambahkan daun bawang dan sledri, tambahkan garam, gula, royco dan kecap inggris masak hingga mengental angkat, sisihkan.
- Kupas rebusan kentang dan tumbuk halus, siapkan bahan isian di mangkok.
- Ambil kira2 1 - 2 sendok kentang halus tab tab di tangan (saya lapisi tangan dengan minyak goreng agar tidk lengket) masukkan isian dan tutup gulung2 hingga tertutup rapi, lakukan sampai habis.
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas, dan tepung panir, culupkan ke telur dan tepung panir tab tab agar menempel lakukan sampai habis.
- Masukkan ke freezer agar adonan lebih set kira2 1 jam, baru goreng di minyak yg panas, jadi deh.
- Ini isinya enak bgt pas di goreng tepung jg gak rontok, ena parah selamat mencoba.
Biasanya jika di luar negeri maka bahan utamanya adalah kentang tumbuk, daging cincang (sapi, ayam atau kalkun), seafood, ikan, keju, sayuran, dan roti tawar yang direndam susu cair dan dilumatkan. Semua bahan-bahan ini kemudian dicampur dengan saus putih (bechamel. Lihat juga resep Kroket Kentang Ayam Sayur enak lainnya! Cara Praktis Membuat Kroket Kentang yang Anti Gagal/Tidak Pecah. http://www.youtube.com/otokb Tips Cara Buat Bawang Goreng Garing yang Bisa Tahan Satu Bulan. Langkah pertama membuat adonan kulit kroketnya, siapkan wajan dengan api sedang dan goreng kentang yang sudah dipotong sampai empuk dan matang.