Resep Perkedel kentang mudah, mantul, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Haha.judul perkedelnya agak panjang sesuai dgn problem yg sering dijumpai para mommies saat menggoreng perkedel sering pecah.
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Perkedel kentang dengan 8 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Perkedel kentang
- Menyiapkan 4 buah : kentang ukuran sedang.
- Dibutuhkan sebatang : daun bawang, iris2.
- Siapkan 1 buah : wortel ukuran sedang, kupas bersih, parut halus.
- Persiapkan 2 sdm : daging giling.
- Persiapkan 2 siung : bawang putih, parut halus.
- Dibutuhkan secukupnya : garam.
- Persiapkan secukupnya : minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm : tepung tapioka.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak.
Tahapan memasak Perkedel kentang
- Kupas kentang, lalu potong jadi 4 bagian, cuci bersih lalu kukus hingga matang. sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan daging giling, wortel dan garam tumis hingga matang, koreksi rasa lalu sisihkan.
- Haluskan kentang yang sudah dikukus, setelah halus lalu masukan tumisan wortel dan daging, tepung tapioka, daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
- Bulat-bulatkan adonan sesuai selera, lalu masukkan adonan perkedel kedalam telur sebelum digoreng..
- Panaskan minyak, lalu goreng perekedel, angkat lalu sajikan selagi hangat..
- Saya biasa menggoreng hanya setengah perkedel dulu, sisa nya saya simpan di dalam wadah kedap udara lalu masukan kedalam kulkas.
Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Perkedel Kentang Paling Mudah dan Praktis, Resep Pe. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C. Selain tinggi air, kentang juga mengandung karbohidrat, protein dan serat dalam jumlah sedang - dan tidak mengandung lemak. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng.