Resep Sayur bayam kacang merah mudah, mantul, praktis. Lihat juga resep Sayur kacang merah khas sunda enak lainnya! Lihat juga resep Sup sayuran panggang kacang merah enak lainnya! Seporsi sayur bening bayam bersama nasi dan lauk pauk lainnya bisa memberikan asupan gizi yang cukup sehingga tubuh akan tetap sehat untuk berpuasa.
Mungkin ada sebagian pengunjung yang belum pernah mendengar ataupun merasakan segarnya sayur kacang merah khas sunda, resep masakan asli bandung, jawa barat.
Warna kuahnya yang sedikit kemerahan seperti warna kacang terasa sekali segarnya apalagi tidak banyak bumbu pada masakan ini, hanya bawang, lengkuas, daun salam, asem jawa, gula merah, garam, terasi bakar serta tomat.
Cara mengkonsumsi bayam merah cukup simpel.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat membuat resep Sayur bayam kacang merah dengan 13 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Sayur bayam kacang merah
- Dibutuhkan 400 gr : kacang merah.
- Menyiapkan : Air.
- Menyiapkan 1 iket : bayam.
- Persiapkan 1 sdm : minyak goreng.
- Persiapkan : Bumbu di cincang.
- Persiapkan 10 biji : cabai/ sesuai selera.
- Siapkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas : kencur.
- Persiapkan 3 butir : bawang putih.
- Persiapkan 5 butir : bawang merah.
- Persiapkan Sedikit : Terasi.
- Dibutuhkan : Garam sesuaikan.
- Siapkan : Kaldu ayam /totole.
Bayam merah bisa digunakan sebagai salad, atau dimasak dengan tambahan bumbu tertentu. Bayam merah dapat tumbuh di daerah dengan iklim tropis seperti di Indonesia dan beberapa negara Asia lainnya, begitu pula di daerah dengan iklim subtropics seperti negara - negara di Amerika. Lihat juga resep Sayur Bening bayam kacang merah enak lainnya! Pernah mencoba resep sayur kacang merah?
Proses memasak Sayur bayam kacang merah
- Cuci kacang merah,rebus sebentar lalu buang airnya.
- Setelah air rebusan pertama di buang, tambah lagi air rebus kembali sampai empuk.
- Setelah empuk aduk semua bumbu capuri minyak aduk (becek becek) semua bumbu plus kasi daun salam 1lembar aja rebus sampai kacang empuk.
- Masuk kan bayam tutup sebentar tunggu mateng.
- Selamat menikmati.
Menu masakan yang satu ini memang enak banget lho dinikmati saat dengan nasi hangat, apalagi ditambah sambal, kerupuk dan ikan asin, hmm. pasti lebih maknyus. Kacang merah yang empuk berpadu sempurna dengan bumbu yang gurih dan menyegarkan, boleh juga menambahkan cabai jika suka dengan selera pedas. Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak asing dengan sayur yang satu ini. Bayam merah; Jenis tanaman ini memiliki warna daun merah, oleh karena itu dinamakan bayam merah.