Resep Bening daun katuk jagung dan wortel mudah, enak, praktis. Resep Masak Sayur Bening Daun Katuk ditambah jagung manis dan wortel dijamin Enak dan Berkhasiat. selain sebagai menu makan ternyata banyak sekali manfaat. Daun katuk merupakan salah satu sayuran favorit saya, apalagi jika dimasak bening seperti ini. Resep ini dari Ibu saya dan sejak saya kecil - ketika Rasa kuahnya segar dan sengaja dibuat minim bumbu untuk menonjolkan cita rasa daun katuk yang khas.
Rebus air, bawang putih, bawang merah, temukunci, cabai, garam, dan gula.
Aduk dan diamkan hingga jagung matang.
Matikan api dan sajikan selagi hangat.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Bening daun katuk jagung dan wortel dengan 8 bahan dan 4 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Bening daun katuk jagung dan wortel
- Menyiapkan 1 ikat : katuk.
- Persiapkan 1 buah : wortel.
- Siapkan 1 bonggol : jagung.
- Siapkan 500 ml : air.
- Dibutuhkan 1 sdt : peres garam.
- Persiapkan 1 1/2 sdt : peres gula pasir.
- Dibutuhkan 2 butir : bawang merah.
- Menyiapkan 1 cm : kencur.
Cuci dan bersihkan daun katuk serta wortel dengan air mengalir hingga bersih. Masukkan potongan wortel dan daun katuk ke dalam. Taruh daun katuk, irisan wortel dan juga jagung manis pada satu wadah. Iris tipis bawang putih dan juga bawang merah.
Step by Step memasak Bening daun katuk jagung dan wortel
- Kupas wortel dan jagung manis, cuci bersih potong sesuai selera, lalu ambil bagian daun katuknya lalu cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan bawang merah dan kencur beri garam, kemudian uleg kasar.
- Rebus 500 ml air bersama ulegan bawang merah dan kencur sampai mendidih, masukan jagung masak sampai jagung empuk.
- Setelah jagung empuk masukan juga daun katuk dan wortel masak lagi sebentar, matikan api sajikan.
Kemudian rebus air bersama irisan bawang, temu kunci, gula pasir dan garam halus. Jika air sudah mendidih, masukkan jagung dan juga wortel. Masukan jagung, wortel, gula, dan garam. Masak hingga mendidih lalu tambahkan daun katuk juga santan. Namun, sayuran yang satu ini juga cocok dimasak menjadi sayur bening.