Resep Telur Tahu Bumbu Rujak mudah, yummy, praktis. Telur, salah satu bahan makanan ini sering dijadikan bahan untuk masakan yang cepat dan praktis. Misalnya saja telur rendang,telur balado,telur ceplok,telur. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya.
Tumis hingga bahan resep ini tercium Resep Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur.
Sajikan dengan tambahan telur yang sudah.
Tetapi sebenarnya, resep bumbu rujak sendiri bisa digunakan untuk berbagai macam variasi makanan, seperti ikan bumbu rujak, ayam bakar Berdasarkan beberapa sumber yang saya dapat, Resep Ayam Bumbu Rujak ini pertama kali ditemukan di daerah Jawa Timur dan dengan cepat.
Siang Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Telur Tahu Bumbu Rujak dengan 24 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Telur Tahu Bumbu Rujak
- Menyiapkan : Bahan.
- Menyiapkan 1/2 kg : telur ayam.
- Menyiapkan 5 buah : tahu dadu.
- Siapkan Secukupnya : air kaldu (bisa pakai air minum biasa).
- Siapkan : Minyak goreng untuk menumis.
- Persiapkan : Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah.
- Siapkan 10 siung : bawang putih.
- Persiapkan 4 buah : cabe keriting merah.
- Siapkan 2 buah : cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah : cabe rawit (bisa kurang, sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm : air asam jawa.
- Menyiapkan 1/2 sdt : kunyit bubuk.
- Siapkan 3 butir : kemiri sangrai.
- Siapkan Secukupnya : ketumbar.
- Persiapkan Secukupnya : lada bubuk, gula pasir dan garam.
- Dibutuhkan : Bumbu lainnya.
- Menyiapkan 2 cm : jahe iris.
- Menyiapkan 3 lembar : daun salam.
- Persiapkan 3 lembar : daun jeruk.
- Siapkan 2 batang : sereh geprek.
- Siapkan 2 cm : lengkuas iris.
- Siapkan Secukupnya : gula jawa.
- Menyiapkan 2 sdm : fiber cream/santan instan.
Ubah cireng jadi lebih istimewa dengan bumbu rujak sebagai saus cocolannya. Camilan yang satu ini sudah sangat terkenal, lho. Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Khusus rujak manis, ini yang sedikit berbeda - kalau menurut saya lebih seperti salad buah 🙂.
Proses memasak Telur Tahu Bumbu Rujak
- Rebus telur sampai matang dan kupas kulitnya (saya rebus pakai magic com) dan goreng tahu, 1 buah tahu dadu jadi 3 potong.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu lainnya aduk merata. Masukkan secukupnya air kaldu atau air biasa aduk dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur ayam, fiber creame atau santan instan, kaldu jamur, gula dan garam aduk merata. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
- Sajikan.
Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah. Bumbu rujak terdapat banyak macamnya karena variasi bumbu rujak acap kali dipakai sebagai olahan berbagai bahan makanan. Tidak hanya ayam, telurnya pun tak kalah enaknya bila dimasak dengan lumuran bumbu rujak ini. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.