Memasak Terik Daging Sapi Khas Solo mudah, enak, praktis. Cara Membuat Terik Daging Sapi Khas Solo yang Enak dan Sedap Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Diolah: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu sebelum mengolah dan membumbui daging dengan rempah dan bumbu. Sebaiknya, silahkan terlebih dahulu potong-potong daging dengan bentuk kotak ukuran tipis. Hal ini dikarenakan potongan daging yang.
Terik Daging Sapi Tahu Tempe Khas Solo Mumpung lagi di Solo liburan sekolah dan mama paling suka olahan daging sapi dimasak terik, bumbu yang gurih manis legit dari santan dan gula merah dipadukan dengan sambal terasi mentah dan karak nasi, kalo pulang Solo siap-siap timbangan ke kanan karena Solo surga nya kuliner, untuk isian nya bi.
Hidangan khas Jawa Tengah ini sekilas mirip dengan opor, hanya saja kuah terik daging jauh lebih kental dan berbumbu dibandingkan kuah opor.
Dan tidak seperti opor yang biasanya menggunakan ayam kampung, resep terik daging ini menggunakan daging sapi has dalam sebagai bahan bakunya.
Hai Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Terik Daging Sapi Khas Solo dengan 18 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Terik Daging Sapi Khas Solo
- Siapkan 2-3 kg : Daging Sapi (Iris Melebar).
- Menyiapkan 2 butir : Kelapa Parut.
- Menyiapkan 6 siung : Bawang Putih.
- Dibutuhkan 6 siung : Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 sdm : Biji Ketumbar.
- Menyiapkan 4 biji : Kemiri.
- Persiapkan 2 ruas jari : Jahe (Bakar, Kupas, Geprek).
- Persiapkan 1 ruas jari : Laos (Kupas, Geprek).
- Siapkan 3 lmbr : Daun Salam.
- Persiapkan 2 batang : Sereh (Geprek).
- Menyiapkan 1 sdt : Lada Bubuk.
- Siapkan 2 sdt : Garam.
- Dibutuhkan 1 bngks : Royco Sapi.
- Siapkan 1/4 sdt : Micin.
- Dibutuhkan 3 sdm : Gula Pasir.
- Persiapkan 3 sdm : Kecap Manis.
- Dibutuhkan 5 sdm : Minyak Goreng.
- Persiapkan : Air (Secukupnya).
Resep dan Cara Membuat Terik Daging Sapi Khas Solo yang Enak dan Sedap. Resep dan Cara Memasak Bumbu Terik Daging Sapi yang Enak dan Mantap. Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di. Halo Temen² kali ini gw masak Terik Daging Sapi Khas Solo, Opor Ayam Dan Sambel Goreng Kentang Hati Sapi plus Pete.
Tahapan memasak Terik Daging Sapi Khas Solo
- Potong daging sapi dengan irisan seperti daging untuk rendang, lalu cuci hingga bersih dan masukkan kedalam panci lalu isi air hingga seluruh daging terendam lalu rebus diatas kompor dengan api sedang. Masak hingga mendidih lalu buang air dari rebusan pertama.
- Siapkan Cobek untuk bumbu halus, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan garam, micin lalu haluskan. Geprek jahe, laos, sereh dan siapkan daun salam.
- Siapkan baskom, masukkan parutan kelapa lalu masukkan air secukupnya. Lalu peras-peras dan saring, lakukan hingga santan terperas semua, bisa menggunakan santan instan atau fiber cream namun untuk rasa yang lebih alami lebih baik menggunakan santan alami.
- Siapkan wajan besar atau panci besar diatas kompor berapi sedang, beri minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bahan yang digeprek dan daun salam. Tumis hingga halus lalu masukkan sedikit air.
- Masukkan daging yang tadi telah direbus dan aduk bersama bumbu yang telah di tumis, lalu masukkan santan dengan disaring. Tips agar daging cepat empuk dan bumbu dapat merasuk, masukkan satu buah sendok kedalam rebusan daging, sisipkan sendok diantara daging.
- Lalu masukkan, penyedap rasa, gula, kecap, lada bubuk. Kemudian masak hingga daging empuk dan bumbu merasuk. Icipi rasanya apakah sudah pas. Jika sudah matikan kompor dan sajikan.
Ini bukan Tutorial atau Resep Masakan ya temen² tapi gw cuma sekedar share. Nasi langgi khas kota Solo disajikan dengan pilihan lauk ayam goreng/empal, terik daging, sambal goreng kentang, abon sapi, telur dadar tipis, serundeng kelapa, kering kentang, dilengkapi sambal, lalapan serta kerupuk udang, puding, air mineral botol, pisang. VIVA - Pada kesempatan kali ini sajian resep yang akan kita bahas adalah olahan daging sapi. Bagi Anda penggemar daging sapi masakan kali ini pasti sudah pernah merasakan kelezatan Terik Daging Sapi khas Solo. Salah satu sajian kuliner khas nusantara yang tentunya tak diragukan lagi cita rasa rempah-rempahnya yang komplit yang membuat masakan ini menjadi istimewa.