Resep Nugget Tahu Daging Sapi mudah, enak, praktis. Salah satu olahan daging sapi yang cukup gampang adalah dibuat menjadi nugget. Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih praktis dibuat ketimbang jenis olahan lain. Selain itu, nugget lebih tahan lama dan bisa disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu.
Resep masakan nugget tahu memang unik karena menggunakan bahan yang sederhana dan bumbu nugget tahu nya juga praktis.
Nugget daging sapi ini juga menggunakan tambahan bahan roti tawar sebagai emulsifier selain tepung terigu.
Emulsifier berfungsi untuk memperbaiki elastisitas produk akhir, mengikat air dan menstabilkan emulsi.
Sore Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Nugget Tahu Daging Sapi dengan 17 bahan dan 10 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong teliti baik-baik.
Bahan bahan Nugget Tahu Daging Sapi
- Siapkan : Bahan Dasar Adonan.
- Siapkan 300 gram : daging sapi (shank).
- Menyiapkan 2 kotak besar : tahu.
- Persiapkan 1 buah : wortel.
- Menyiapkan 1 buah : telur.
- Menyiapkan 2 sdm : tepung maizena.
- Dibutuhkan : Bahan Perasa Adonan.
- Menyiapkan 2 sdm : kaldu jamur bubuk (rasa opsional).
- Menyiapkan 3 sdm : garam (sesuai selera).
- Persiapkan 4 sdm : gula (sesuai selera).
- Menyiapkan Secukupnya : merica.
- Siapkan 1,5 sdm : bawang merah goreng.
- Siapkan 2 : smd bawang putih goreng.
- Persiapkan : Bahan Balutan.
- Siapkan Secukupnya : tepung bumbu.
- Dibutuhkan 1 butir : telur.
- Persiapkan Secukupnya : tepung roti.
Bahan pengikat pada produk ini yang digunakan yaitu roti tawar. Ada nugget ikan, nugget tahu, nugget daging sapi, dan nugget tempe, juga variasi bahan nugget lainnya. Masukkan daging ayam yang sudah digiling halus, wortel yang telah diparut kasar, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Cara Membuat Nugget Daging Sapi - Apakah Anda suka nugget daging sapi?
Step by Step memasak Nugget Tahu Daging Sapi
- Potong-potong daging sapi, tahu dan wortel. Potong sesuai selera agar mudah dilumatkan..
- Lumatkan daging, tahu, wortel dan 1 butir telur dengan blender. Sambil melumatkan, rebus air di dalam kukusan..
- Jika adonan sudah halus, tambahkan tepung maizena dan bahan perasa adonan. Kemudian blender lagi hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke dalam wadah yanh telah dilapisi kertas baking. Kukus adonan selama 30-60 menit. Sambil menunggu adonan dikukus, siapkan bahan balutan..
- Jika adonan nugget sudah matang, keluarkan dan diamkan hingga suhu turun. Kemudian potong-potong nugget sesuai selera..
- Baluri nugget dengan tepung bumbu, kemudian dengan telur, lalu terakhir dengan tepung roti. Pastikan seluruh permukaan nugget tertutupi teping roti. Lakukan hingga seluruh potongan nugget terbalut..
- Setelah dibalut, dinginkan nugget di dalam frezzer selamat kurang lebih 15 menit agar bahan balutan benar-benar menempel.
- Sambil menunggu nugget didinginkan, buang air dalam kukusan tadi kemudian keringkan. Lalu panaskan kukusan, tanpa air, dengan api sedang. Kukusan ini bisa digunakan untuk memanggang nugget bagi yang tidak punya oven. Bagi yang punya oven, bisa panaskan oven nya..
- Setelah 15 menit, susun nugget di atas dandang. Masukan ke dalam kukusan (tanpa air) yang telah dipanaskan, kemudian panggang selama 45-60 menit. (Jika ingin, nugget bisa diberi sedikit minyak makan).
- Setelah 45-60 menit, angkat nugget dan sajikan..
Jika selama ini hanya beli sekarang ingin memakannya, maka tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nugget adalah jenis makanan lauk pauk berkadar protein tinggi yang terbuat dari bahan dasar hewani dan dicampur dari bahan lain melalui proses pemaniran dan penggorengan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jumlah penambahan tepung ampas tahu dalam pembuatan nugget daging sapi. "Sayang sama daging ayamnya. Tahu mau diapa-apain juga rasanya akan tetap tahu. Meski awalnya nugget dibuat dari ayam, kita bisa menggantinya dengan daging yang lain seperti udang, ikan, dan daging sapi.