Memasak Gulai Daging mudah, yummy, praktis. Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Ini adalah kerana saya merasa pelik bila.
Rebus daging tersebut sehingga empuk, Nina rebus guna kuali magic pan Ikan, sangat cepat empuk dan menjimatkan masa.
Resepi Daging Kerutup yang sangat istimewa bagi Che Nom kerana resepi asal diperolehi dari sahabat baik yang berasal dari Terengganu, … Nasi Daging Air Asam Utara Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air.
Lihat juga resep Gulai daging cincang khas minang enak lainnya!
Apa kabar Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Gulai Daging dengan 20 bahan dan 3 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Gulai Daging
- Menyiapkan 500 gr : daging sapi potong sesuai selera.
- Siapkan 2 batang : serai.
- Dibutuhkan 4 lembar : daun jeruk.
- Persiapkan 2 lembar : daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah : bunga lawang.
- Siapkan 400 ml : santan kental.
- Menyiapkan Secukupnya : Air.
- Menyiapkan Secukupnya : garam, gula.
- Dibutuhkan Secukupnya : minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya : bawang goreng untuk taburan.
- Menyiapkan : Bumbu halus.
- Dibutuhkan 10 buah : cabe keriting.
- Menyiapkan 10 buah : bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
- Persiapkan 2 buah : kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt : ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sdt : jintan.
- Siapkan 2 ruas jari : kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jari : jahe.
- Menyiapkan 1/2 ruas jari : lengkuas.
Satukan daging, bahan kisar dan juga rempah gulai di dalam periuk. Masukkan bersama satu sudu besi agar daging cepat empuk. Masak di atas api sederhana sehingga daging empuk. Tambah air jika daging masih keras.
Tahapan memasak Gulai Daging
- Haluskan bumbu, saya menggunakan blender biar cepat 😅, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, pekak, sampai harum dan matang ya.
- Masukkan daging sapi, saya pakai iga juga, aduk daging dengan bumbu, lalu tuangi air, saya agak banyak, sampai daging tertutupi air.
- Masak sampai air menyusut lalu masukkan santan aduk hingga mendidih, tambahkan garam dan gula sesuai selera, taburi bawang goreng, ready to be served 😍 ini pas buat anak anak saya, ga pedes, buat yang mau pedes, boleh pakai cabe besar 2 dan cabe rawit 10 sebagai pengganti cabe keriting nya.
Kemudian masukkan santan dan juga kentang. Resepi pada kali ini memang sungguh istimewa. Saya kongsikan Resepi Gulai Daging Utara yang sedap, lebih kurang sama dengan resepi gulai kawah yang dimasak di kenduri kendara. Resepi asal adalah dari Chef Sabri yang terkenal dengan kepakaran memasak resepi ala kampung dan resepi ini mmg di olah dari resepi gulai kawah beliau. Rasa gulai daging ni memang mengingatkan kepada sedapnya gulai.