Resep Serundeng Daging mudah, gurih, praktis. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga diberi daging sapi. Serundeng yang terbuat dari daging ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan abon meskipun keduanya berbeda dan rasa gurih pada serundeng dapat membuat digemari oleh semua orang.
Cara membuat serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon.
Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi.
Biasanya serundeng hanya terbuat dari parutan daging kelapa saja dan dimasak berjam-jam sampai mengering.
Apa kabar Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Serundeng Daging dengan 19 bahan dan 6 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Serundeng Daging
- Persiapkan 250 gram : daging sapi.
- Siapkan 1/2 buah : kelapa, parut panjang.
- Dibutuhkan 4 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun salam.
- Siapkan 2 ruas : lengkuas.
- Menyiapkan 1 batang : sereh.
- Menyiapkan 1 sdm : gula merah sisir.
- Persiapkan Secukupnya : minyak sayur.
- Menyiapkan : Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 5 buah : cabe keriting.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1 sdm : ketumbar bubuk.
- Menyiapkan 1 sdm : jinten.
- Menyiapkan 1 sdt : lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt : gula.
- Persiapkan Secukupnya : kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya : garam.
Kali ini kita bisa berkreasi dengan membuat serundeng daging sapi. Seperti namanya, serundeng satu ini terbuat dari campuran daging sapi dengan parutan kelapa. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Selepas itu masukkan santan dan daging.
Tahapan memasak Serundeng Daging
- Cuci bersih daging, potong tipis-tipis agar mudah empuk saat dimasak.
- Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek.
- Jika bumbu sudah harum, masukkan irisan daging. Tumis sampai daging setengah matang (gunakan api kecil).
- Masukkan kelapa parut dan sedikit minyak sayur, aduk rata.
- Tambahkan gula merah sisir, koreksi rasa. Aduk-aduk terus hingga kelapa benar-benar kering dan daging matang. Matikan api.
- Serundeng sapi siap disajikan..
Bila sudah agak pekat, masukkan kerisik, gula dan garam secukup rasa. Resep Serundeng Daging Sapi Manis Gurih. Sudah sebulan lebih Mama saya sakit vertigo. Selama Mama saya sakit, saya yang menggantikan Beliau menjalankan usahanya. Selama itu pula saya jadi jarang masak di rumah, soalnya pas sampai rumah rasanya badan udah capek, jadi malas masak 😀 😀😀 Walaupun.