Resep mudah Soto Daging Kuah Susu "Betawi" Mantul Banget

Memasak Soto Daging Kuah Susu "Betawi" mudah, yummy, praktis. Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas.

Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Siang Bunda, saat ini bunda bisa menyajikan resep Soto Daging Kuah Susu "Betawi" dengan 29 bahan dan 7 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.

Bahan bahan Soto Daging Kuah Susu "Betawi"

1. Persiapkan 1/2 kg : Daging sapi.
2. Menyiapkan 500 ml : Susu putih UHT.
3. Dibutuhkan 1 Sachet : santan kara.
4. Siapkan 1/2 kg : kentang potong2.
5. Siapkan : Kaldu bubuk sapi.
6. Dibutuhkan : Garam.
7. Siapkan : Gula pasir.
8. Persiapkan : Daun bawang diiris.
9. Siapkan : Tomat diiris.
10. Persiapkan : Jeruk nipis/ jeruk limau.
11. Dibutuhkan : Bahan yg dihaluskan:.
12. Menyiapkan 6 Siung : bawang merah.
13. Persiapkan 4 Siung : bawang putih.
14. Persiapkan 1 Sendok makan : ketumbar.
15. Siapkan 1 Sendok teh : jintan.
16. Menyiapkan 1/3 Biji : pala.
17. Menyiapkan 1 Sendok teh : lada.
18. Siapkan 3 butir : kemiri.
19. Siapkan : Bahan yg dimasukkan saat menumis:.
20. Dibutuhkan : Lengkuas digeprek.
21. Siapkan 2 batang : serei digeprek.
22. Siapkan 1 jempol : jahe digeprek.
23. Dibutuhkan 4 lembar : daun salam.
24. Menyiapkan 3 butir : cengkeh.
25. Persiapkan Secukupnya : kayu manis.
26. Menyiapkan : Bahan pelengkap lainnya:.
27. Dibutuhkan : Bawang goreng.
28. Persiapkan : Acar.
29. Dibutuhkan : Sambal soto.

Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Soto daging Betawi dengan kuah susu yang gurih dan bumbu yang sangat mudah.

ads/link.txt

Step by Step memasak Soto Daging Kuah Susu "Betawi"

1. Rebus daging dgn air secukupnya (jgn terlalu banyak) sampai mendidih. Kalo saya tambah tulang sapi.
2. Tumis bahan yg sudah dihaluskan masukkan lengkuas, jahe, serei, salam, cengkeh, kayu manis. Sampai harum..
3. Masukkan tumisan dalam kuah daging. Tambahkan susu uht dan santan kara. Beri Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang. Cek rasa.
4. Goreng kentang sampai matang.
5. Siapkan bahan irisan tomat, daun bawang dan jeruk limau/nipis.
6. Buat acar timun dan wortel.
7. Tata bahan2 yg diiris, & kentang goreng dalam mangkuk, Siram dgn kuah soto. Beri taburan bawang goreng. Siap disajikan dengan acar.

Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru. Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung. Soto ini juga menggunakan jeroan, daging sapi juga merupakan bahan campuran dalam soto Selain jeroan, ciri khas lain dari soto betawi ini ada pada kuahnya, kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kuah soto yang gurih dan bumbu soto daging betawi yang kaya rempah ini terkadang menggunakan susu segar atau memakai santan, serta bisa juga Namun dalam cara membuat soto daging khas Betawi kuah putih kali ini, kita menggunakan daging sapi tanpa jeroan, serta babat yang juga bisa.