Resep mudah Rendang Daging Gurih Mantul

Memasak Rendang Daging mudah, mantul, praktis. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang. Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Apa kabar Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Rendang Daging dengan 20 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.

Bahan bahan Rendang Daging

1. Dibutuhkan 1 kg : daging sapi.
2. Dibutuhkan 1 butir : kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
3. Dibutuhkan : Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
4. Siapkan : Minyak goreng.
5. Siapkan : Bumbu Halus.
6. Dibutuhkan 15 siung : bawang merah.
7. Menyiapkan 10 siung : bawang putih.
8. Menyiapkan 2 ruas : jahe.
9. Siapkan 20 buah : cabe keriting.
10. Siapkan 5 buah : cabe merah besar.
11. Menyiapkan 2 butir : kemiri.
12. Dibutuhkan 1 buah : pala.
13. Persiapkan : Aromatik.
14. Siapkan 2 ruas : lengkuas, digeprek.
15. Menyiapkan 4 buah : serai, bagian putihnya saja, digeprek.
16. Dibutuhkan 7 lembar : daun salam, remas.
17. Menyiapkan 6 lembar : daun jeruk, remas.
18. Dibutuhkan 3 lembar : daun kunyit, ikat.
19. Persiapkan 5 butir : kapulaga.
20. Menyiapkan 1/2 batang : kayumanis ukuran kecil.

Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya. Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam.

ads/link.txt

Step by Step memasak Rendang Daging

1. Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
2. Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
3. Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
4. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
5. Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
6. Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
7. Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
8. Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.