Resep Malbi daging sapi mudah, cepat, praktis. Bismillahirrahmanirrahiim Kemaren pernah posting malbi ayam, tapi aslinya malbi itu dari daging sapi yaa. Bagi yang belum akrab sama masakan ini, bisa saya gambarkan malbi itu hampir mirip bistik. Bisa dibilang juga malbi ini masakan semur yang kental dengan tambahan beberapa rempah.
Aslinya memang terdapat banyak variasi bumbu yang digunakan, ada pula berkuah pekat seperti semur daging.
Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong.
Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini.
Pagi Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Malbi daging sapi dengan 15 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Malbi daging sapi
- Siapkan 500 gr : daging sapi.
- Persiapkan 50 gr : bawang merah.
- Persiapkan 30 gr : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas : lengkuas.
- Siapkan : bahan pelengkap.
- Persiapkan 2 btg : serai.
- Dibutuhkan 4 btr : kemiri.
- Siapkan 1 sdm : ketumbar.
- Menyiapkan 150 gr : gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 btr : kelapa parut,sangrai giling sampai halus.
- Persiapkan sejempol : kayu manis.
- Siapkan secukupnya : asam kandis.
- Persiapkan 4 buah : cengkeh.
- Dibutuhkan 2 buah : pala.
Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi dan lain lain. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Tahapan memasak Malbi daging sapi
- Cuci bersih daging, lalu haluskan semua bahan tumis sampe wangi.
- Kalau sudah harum mewangi masukkan daging kelapa sangrai dan bumbu pelengkap aduk rata masak dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong bagian bawahnya,masak hingga mengental dan bumbu berubah warna agak gelap.
- Setelah 45 menit koreksi rasa, lalu hidangan malbi siap di sajikan.selamat mencoba dan selamat menikmati.
Resep Cara Membuat Malbi Daging Ala Palembang Sedap Mantap - Malbi daging adalah racikan masakan daging dengan campuran bumbu dan penyedap yang terdiri dari rempah, santan juga kecap. Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan […] Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan.