Memasak Asem Asem Daging mudah, gurih, praktis. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda.
Meramaikan #CocomtangPost_WarnaHijau dari #Cookpadcommunity_Tangerang recook dari chef @inspirationalchef resepnya trully I adore 😍 ️.
Mengingatkan saat masi kerja di solo, nge kos dan makan nasi bungkus.
Beli nasi dan sayurnya asem asem ini, tapi rasanya enak banget.
Pagi Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Asem Asem Daging dengan 17 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Asem Asem Daging
- Siapkan 500 gr : daging (iga+kisi/sengkel).
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih iris tipis.
- Siapkan 8 siung : bawang merah iris tipis.
- Persiapkan 2 buah : wortel potong kotak.
- Menyiapkan 10 batang : buncis siangi dan potong2.
- Persiapkan 3 batang : putren potong2 (optional).
- Siapkan 3 buah : tomat hijau potong2.
- Dibutuhkan 5 buah : blimbing wuluh (jika tdk ada pakai 1,5sdm air asam jawa).
- Persiapkan 4 buah : cabai hijau potong2.
- Menyiapkan 2 ruas : lengkuas digeprek.
- Menyiapkan 1 batang : sereh digeprek.
- Menyiapkan 3 lembar : daun salam.
- Menyiapkan 3 lembar : daun jeruk.
- Siapkan secukupnya : Garam.
- Menyiapkan secukupnya : Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm : gula aren/gula merah.
- Siapkan 1 sdm : kecap.
Nah, kali ini kami juga menghadirkan menu daging yang tak kalah memili cita rasa yang nikmat dengan hidangan daging lainnya. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap beramai-ramai. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Step by Step memasak Asem Asem Daging
- Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto dgn metode 5 30 7).
- Tumis duo bawang sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk. Masukkan kedalam rebusan daging.
- Masukkan kedalam rebusan daging wortel, buncis, putren, cabe hijau, kaldu, garam, gula aren, kecap...rebus sampai setengah matang kemudian masukkan blimbing wuluh/air asam, tomat..cicipi dan masak sampai matang..
Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Bukan cuma segarnya sayur asem yang bisa Anda rasakan nantinya, namun lezatnya daging sapi akan melengkapinya. Selain itu banyaknya buncis yang digunakan dalam resep ini menambah kenikmatan tersendiri, apalagi jika Anda menambahkan taburan bawang goreng setelah sayurnya matang, kemudian disajikan bersama kerupuk dan sambal kesukaan, pasti. Hai teman - teman, video kali ini, saya akan membuat " Asem - Asem Daging ".