Memasak Sambal goreng daging telur puyuh mudah, enak, praktis. Lihat juga resep Sambel Goreng Kentang Ampela Telur Puyuh enak lainnya! Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh/ati ampela Sajian ini adalah salah satu menu pelengkap utk temen si opor ayam atau rendang, pas banget di sajikan bersama ketupat, menjadi menu pelengkap yg wajib hadir saat keluarga berkumpul di hari raya nan fitri, sekalian aja niey saya ikutkan di event recook bareng resep mom@Silva Malexhi utk teman si. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing.
Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit. Telur dibasuh bersih lalu direbus di dalam periuk. Masukkan sedikit garam dan beberapa titik minyak masak ke dalam periuk supaya senang dikupas. Malam Bunda, saat ini bunda bisa membuat resep Sambal goreng daging telur puyuh dengan 19 bahan dan 5 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan ya bun.
Bahan bahan Sambal goreng daging telur puyuh
- Persiapkan 200 gr : daging potong dadu.
- Menyiapkan 12 : telur puyuh.
- Persiapkan 1 : tempe potong dadu.
- Menyiapkan 1 : tahu potong dadu.
- Siapkan 1 : kentang potong dadu.
- Dibutuhkan 7 : bawang merah (iris).
- Siapkan 2 : bawang putih (iris).
- Menyiapkan 1 : bawang bombai.
- Persiapkan 2 : daun salam.
- Menyiapkan 1 : daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 : Sereh.
- Dibutuhkan 2 cm : jahe.
- Persiapkan 3 cm : lengkuas.
- Menyiapkan 10 biji : Pete.
- Persiapkan 2 gelas : santan.
- Menyiapkan 2 sdm : sambal Tersi.
- Persiapkan 1 : cabe merah besar.
- Persiapkan 1 : cabe hijau besar.
- Siapkan : Gula dan garam secukup nya.
Setelah telur masak, tos dan lalukan di bawah air paip. Panaskan minyak dan goreng telur seketika. Sambal goreng daging kentang telur puyuh pete ๐ tips merebus daging agar cepat empuk, masukkan daging saat suhu air masih hangat (sebelum air mendidih) lalu tambahkan segenggam beras ๐Untuk menghaluskan bumbu dengan blender, jangan tambahkan air, tapi tambahkan minyak saja, jd saat menumis tidak perlu pake minyak lagi, sebab kalo ditambah. Lihat juga resep Sambal Goreng Ati Ampela Telur Puyuh enak lainnya!
Step by Step memasak Sambal goreng daging telur puyuh
- Rebus dan kupas telur puyuh. Goreng tahu tempe dan kentang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga hari lalu masukkan daging tumis hingga berubah warna lalu masukkan daun salam, daun jeruk, Pete, lengkuas, jahe dan Sereh. Aduk beberapa saat hingga aroma nya keluar.
- Tambahkan sambal terasi, santan, tempe, tahu dan kentang.
- Masak hingga santannya menyusut. Tambahkan irisan cabe merah dan hijau besar dan gula garam secukup nya. Koreksi rasa.
- Sambal goreng siap di sajikan ๐.
Haluskan semua bumbu untuk sambal goreng (sy di blender dengan sedikit minyak dan air) kemudian setelah itu ditumis serta tambahkan kecap secukupnya. Setelah bumbu yg ditumis wangi dan airnya menyusut masukkan bola daging, kentang,dan telur puyuh. Lihat juga resep Sambel Goreng TaYuhBi (Tahu, Telor Puyuh, Ebi) enak lainnya! Rebus telur puyuh hingga masak kemudian kupas kulitnya. Goreng dalam minyak panas hingga berkulit, angkat dan tiriskan dari minyak lalu sisihkan.