Resep Pesmol Ikan Kembung mudah, gurih, praktis. Lihat juga resep Pesmol Ikan Kembung enak lainnya! Saat itu aku punya ikan anak kembung tapi bingung gak tau mau dimasak apa lagi, di sambal balado atau di tauco uda biasa. Akhirnya aku nyari ide sambil buka-buka resep di COOKPAD dan ketemulah resep ikan masak pesmol, memang sih udah lama banget aku gak masak pesmol ikan lagi.
Ini tuh menu favorit suami, hehehe.
Resep Pesmol Ikan Kembung - Bulan puasa atau Ramadhan telah tiba, untuk itu saatnya kita menyiapkan berbagai macam resep masakan yang enak untuk hidangan berbuka ataupun sahur.
Kali ini Dapurmamake.com akan membagikan resep masakan ikan yang diolah menjadi sajian ikan pesmol yang lezat.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa memasak resep Pesmol Ikan Kembung dengan 15 bahan dan 6 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong amati ya bun.
Bahan bahan Pesmol Ikan Kembung
- Siapkan 1/2 kg : Ikan kembung.
- Dibutuhkan 3 batang : sereh ukuran besar, di geprek.
- Siapkan : Daun salam yg banyak, sesuaikan dengan ukuran wajan anda.
- Siapkan : Jeruk nipis.
- Persiapkan 1 sdm : Gula merah, disisir.
- Persiapkan secukupnya : Garam dan lada.
- Dibutuhkan 750 ml : air.
- Dibutuhkan 10 buah : cabai rawit merah utuh.
- Siapkan : Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 8 butir : kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 10 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
- Siapkan 2 buah : kunyit, masing2 ukuran 2cm.
- Menyiapkan 5 buah : cabai merah.
- Menyiapkan 2 buah : tomat.
Pesmol merupakan masakan Indonesia berbahan dasar ikan dan bumbunya yang terbuat dari bumbu rempah seperti. Cara Membuat Masakan Ikan Kembung Bumbu Pesmol Khas Betawi Asli yang Enak dan Sedap Cara Membuat Ikan Kembung Goreng: Hal pertama yang bida dilakukan terlebih dahulu sebelum menggoreng ikan kembung, sebaiknya ikan kembung dicuci terlebih dahulu. Selain itu, ada beberapa bagian pada ikan kembung yang harus dibuang dan dibersihkan. Tidak usah takut, kali ini kita akan membahas resep ikan kembung pesmol dengan menambahkan bumbu kuning.
Tahapan memasak Pesmol Ikan Kembung
- Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perut nya, kemudian buat keratan di badan nya agar bumbu meresap. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis dari ikan. Sisihkan..
- Lumuri kedua sisi ikan kembung dengan bumbu yang telah dihaluskan..
- Susun daun salam di atas wajan, hingga sebagian besar permukaan wajan tertutup daun salam, kemudian susun sereh di atas nya..
- Letakkan ikan kembung yang telah di lumuri bumbu halus di atas wajan yg telah berisi susunan daun salam dan sereh, tuang seluruh bumbu yg telah dihaluskan, kemudian tuang air. Taburkan cabai rawit utuh..
- Tutup wajan dan masak dengan api sedang, hingga air menyusut. Cicipi untuk mengkoreksi rasa masakan. Kecilkan api pada saat air di wajan sudah tersisa sedikit, agar ikan tidak gosong ataupun hancur. Masak hingga air habis dan bumbu menjadi kental..
- Angkat dan sajikan ikan beserta bumbu nya. Selamat berkreasi!.
Pesmol biasanya ditemukan di berbagai sajian kuliner yang berasal dari Jawa Barat. Salah satu yang mencirikan asal masakan ini adalah rasanya yang unik dan kaya dikarenakan perpaduan antara rasa manis, asam, pedas dan gurih. Ikan pesmol nila ini juga sangat cocok jika disandingkan dengan nasi liwet khas Sunda yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Untuk membuat nasi liwet khas Sunda tersebut, Anda dapat mengikuti langkah-langkahnya di artikel ini. Selain lezat, kandungan nutrisi pada ikan nila juga sangat besar sehingga baik untuk pertumbuhan si kecil dan kesehatan tubuh kita sendiri.