Memasak Pumpies tongkol mudah, mantul, praktis. Ikan aya atau tongkol kerai mengawan secara berkumpulan. Pembiakan berlaku sepanjang tahun di perairan khatulistiwa, tetapi ia menjadi lebih bermusim jika berada lebih jauh dari khatulistiwa. Source JTT resepnya ga persis sama dengan yang di sumbernya, sudah saya sesuaikan dengan standar masak saya.
Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae.
Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Tapi jika tongkol jagung dimanfaatkan dengan baik, akan menjadi tongkol jagung yang bernilai guna.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Pumpies tongkol dengan 12 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara membuatnya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Pumpies tongkol
- Siapkan 1 kg : tongkol.
- Menyiapkan 25 : cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 10 : cabe merah kriting.
- Persiapkan 8 : bawang merah.
- Siapkan 4 : bawang putih.
- Persiapkan 1 buah : tomat.
- Dibutuhkan 1 ruas : jahe.
- Menyiapkan 2 : daun salam.
- Persiapkan 1 sdt : garam.
- Menyiapkan 1/2 sdt : penyedap rasa.
- Menyiapkan 1/2 sdt : gula pasir.
- Persiapkan : Minyak untuk menggoreng.
Manfaat jagung dapat dirasakan mulai dari biji, daun, kulit bahkan tongkol jagung itu sendiri. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Proses memasak Pumpies tongkol
- Bersihkan ikan lalu goreng sebentar hingga kecoklatan,pisahkan duri dan daging ikannya..
- Cuci bersih bumbu yg mau dihaluskan,cabe rawit merah,cabe merah kriting,bawang merah,bawang putih,tomat,jahe..
- Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi,tambahkan garam,penyedap rasa gula pasir,daun salam kemudian masukkan tongkol lalu masak hingga tongkol tercamlur dg bumbu dan tongkol menjadi halus seperti abon..
- Masak sampai bumbu meresap dan agak kering tp jgn sampai kering supaya pumpies tahan lama. Ini bisa bertahan 5hari di suhu ruangan dan di kulkas bisa tahan hingga 2 minggu ya bun..
- Selamat mencoba 🙏😊.
Penduduk Riau sepertinya suka masakan Tapi Mackerel masih satu keluarga dengan Tongkol/skipjack tuna jadi rasanya juga sedap. What little kids use to say "Pumpkin". Entah berupa ikan tongkol atau jenis ikan kembung dan tamban yang berduri banyak. Lokasi Paron yang jauh dari lautan membuat ikan laut segar sulit diperoleh. Kecil tongkol jagung mesin penembakan untuk penggunaan keluarga.