Resep mudah Brengkes Tempoyak Ikan Patin Paling Enak

Resep Brengkes Tempoyak Ikan Patin mudah, yummy, praktis. Brengkes ikan patin adalah salah satu makanan yang berasal dari kota Palembang. dengan cita rasa dan aromanya yang khas membuat semua yang menikmatinya ketagihan. Brengkes sendiri dalam bahasa Palembang yang artinya pepes atau bahasa dusun nya yaitu paisan. Tempoyak ikan patin, Pangasius in sweet and spicy tempoyak sauce, specialty of Palembang.

Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Hai Bunda, saat ini bunda dapat memasak resep Brengkes Tempoyak Ikan Patin dengan 15 bahan dan 5 tahapan. Di bawah ini bun cara memasaknya, tolong amati baik-baik.

Bahan bahan Brengkes Tempoyak Ikan Patin

1. Siapkan 5-6 sdm : Tempoyak.
2. Persiapkan 1/2 kg : ikan patin.
3. Persiapkan 3 siung : bawang putih, halus.
4. Persiapkan 2 bh : bawang merah, halus.
5. Siapkan 1 bh : jahe seukuran jempol, dihaluskan.
6. Siapkan 1 bh : kunyit, haluskan.
7. Dibutuhkan 1 bh : laos, digeprek.
8. Menyiapkan 1 batang : daun serai, geprek.
9. Persiapkan 5 bh : cabe keriting besar, haluskan.
10. Menyiapkan 1 bh : daun bawang, iris tipis.
11. Dibutuhkan 1 sdm : gula pasir.
12. Siapkan 1/2 sdt : penyedap rasa.
13. Menyiapkan Secukupnya : daun kemangi.
14. Siapkan secukupnya : Garam.
15. Persiapkan secukupnya : Daun pisang.

Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae.

ads/link.txt

Step by Step memasak Brengkes Tempoyak Ikan Patin

1. Campurkan semua bahan, aduk jadi satu dengan ikan, biarkan ikan meresapi bumbu nya..
2. Lalu bungkus dgn daun pisang, bungkus serapi mungkin agar bumbu tidak bocor keluar.
3. Lalu kukus selama 20 menit, hingga ikan dan bumbu matang.
4. Setelah ikan lembut dan bumbu harum angkat lalu panggang kembali ikan brengkes tersebut agar menjadi kering, panggang selama 10 menit..
5. Siap untuk di santap dengan nasi putih..

Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Ramai yg bertanya patin tempoyak dan ingin membuat tempahan.. kami close order ats sebab kelahiran puteri sulong kami. Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.