Memasak Sup ikan kembung asam pedas mudah, nikmat, praktis. Resepi Asam Pedas Ikan Tenggiri Istimewa pilihan Che Nom, dan semestinya salah satu lauk kegemaran kami sekeluarga. Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung. Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa Che Nom. kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap!
Kalau rasa tak sedap badan sesuai masak menu asam rebus ni sebab ianya masam dan pedas secukup rasa.
Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak.
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Hai Bunda, sekarang bunda dapat membuat resep Sup ikan kembung asam pedas dengan 20 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong perhatikan baik-baik.
Bahan bahan Sup ikan kembung asam pedas
- Dibutuhkan 4 ekor : ikan kembung.
- Dibutuhkan 2 ikat : pokcoi.
- Siapkan : Jeruk nipis.
- Persiapkan : Jahe.
- Menyiapkan : Daun salam.
- Dibutuhkan : Sereh.
- Menyiapkan : Lada putih.
- Persiapkan : Penyedap rasa.
- Persiapkan : Gula pasir.
- Menyiapkan : Saus tiram.
- Persiapkan : Saus sambal.
- Menyiapkan : Bumbu halus:.
- Persiapkan 4 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 7 : cabai merah keriting.
- Menyiapkan : Garam.
- Menyiapkan : Bumbu iris:.
- Menyiapkan 3 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan : Tomat.
- Menyiapkan 2 : cabai merah keriting.
- Persiapkan 3 : cabai rawit merah.
Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor.
Step by Step memasak Sup ikan kembung asam pedas
- Cuci bersih ikan kembung dan berikan garam dan taburi air perasam jeruk nipis agar tidak bau amis. Terserah mom ikan nya mau di potong belah 2 atau utuh.
- Ulek atau blender bumbu halus nya.
- Iris bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, tomat, dan jahe. Untuk sereh di geprek saja. Lalu potong daun pokcoi.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukan bumbu yang sudah di iris. Masukan sereh dan salam setelah wangi masukan secukupnya air. Setelah mendidih masukan ikannya lalu masukan bumbu penyedap, gula pasir, lada putih, saus tiram, saus sambal dan air jeruk nipis. Masukan daun pokcoi setelah ikan sudah hampir matang, Setelah itu koreksi rasa lalu diamkan supaya bumbu menyerap ke dalam ikan lalu sajikan.
Kebiasaan masakan ini menggunakan ikan pari, ikan parang, ikan tenggiri dan lain-lain yang menjadi kegemaran ramai orang. Lihat juga resep Makanan Anak Sup Ikan Kembung & Kentang enak lainnya! Jelang akhir pekan yuk berkreasi di dapur dengan santapan yang menggugah selera. Hari ini ada sup ikan asam pedas ala Sajian Sedap. Lihat juga resep Sup gurame asem pedas enak lainnya!