Resep Pindang Ikan Patin Pedas mudah, nikmat, praktis. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang as a dish refer to a certain sour and spicy fish soup.
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot.
Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan.
Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade Widiiiiih, judul resepnya rada-rada gimana gitu, padahal cuman resep pindang ikan patin, tapi yang berbeda pada resep ikan ini adalah marinasi daging ikan patin dengan menggunakan vanilla bubuk alami.
Hai Bunda, saat ini bunda bisa menyiapkan resep Pindang Ikan Patin Pedas dengan 17 bahan dan 3 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak baik-baik.
Bahan bahan Pindang Ikan Patin Pedas
- Siapkan 1/4 Kg : Ikan Patin.
- Siapkan 2 lembar : Daun Jeruk.
- Menyiapkan 1 ruas jari : Lengkuas.
- Siapkan 2 lembar : Daun Kunyit (aku skip).
- Dibutuhkan 1 batang : Sereh.
- Dibutuhkan Secukupnya : Daun kemangi (aku skip).
- Menyiapkan Secukupnya : Daun bawang.
- Menyiapkan : Garam dan gula.
- Persiapkan : Air.
- Persiapkan 1 buah : Asem Jawa (Resep asli pakai blimbing wuluh).
- Dibutuhkan : Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 butir : Kemiri.
- Persiapkan 4 butir : Bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir : Bawang putih.
- Siapkan 6 buah : Cabai merah kriting.
- Siapkan 4 buah : Cabai rawit hijau.
- Menyiapkan Sedikit : kunyit.
Lihat juga resep Ikan Pindang Sayur Kangkung Kuah Pedas Manis enak lainnya! Ikan Pindang Sayur Kangkung Kuah Pedas Manis Dihari Minggu yg ceria ini suami minta masakin ikan, pas sampe ditempat belanja nemunya ikan pindang dan sayur kangkung, jadi inget dulu pas masih lajang ibuku bikin menu kyk gini, langsung cusss masakk 😋😋 Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Proses memasak Pindang Ikan Patin Pedas
- Cuci bersih ikan, lalu goreng hingga agak kering..
- Tumis bumbu halus, masukan sereh, asam jawa,daun bawang,lengkuas, daun jeruk hingga harum. Setelah itu masukan air secukupnya lalu beri garam dan gula.
- Setelah mendidih, masukan ikan patin. Tunggu hingga bumbu meresap. (maap ya ini bentuk ikannya hancur karena waktu menggoreeng pada lengket di wajan hihi 😅). Sajikaan..
Hidangkan makanan pindang patin ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda pada saat makan malam. Dan tentunya dengan membuat masakan pindang ikan patin akan menambah koleksi menu harian anda. Anda juga bisa mencoba masakan ikan patin lainnya berupa ikan patin bumbu kuning yang tentunya sangat nikmat dan lezat. Ada rasa ikan segar yang baru dimasak, ada rasa kuah yang pedas manis, serta rasa asam yang menyenangkan dari belimbing wuluh serta tomat. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus.