Resep Ikan patin sambal merah mudah, enak, praktis. Lihat juga resep Ikan Patin Bumbu Merah enak lainnya! Biasanya ikan yang digunakan untuk sambal serai ini adalah ikan gabus atau ikan papuyu, karena lagi mahal diganti ikan patin. RARE Seafood Tour from Fish Balls to Fish Stalls!!
Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Merah. Kalau ikan patin hanya digoreng begitu saja maka rasanya akan biasa-biasa saja, tidak special. Untuk itu, sebaiknya tambahkan sambal merah supaya lebih nikmat. Malam Bunda, sekarang bunda dapat memasak resep Ikan patin sambal merah dengan 9 bahan dan 13 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Ikan patin sambal merah
- Dibutuhkan 1/2 : ikan patin.
- Menyiapkan 3 : cabe merah.
- Siapkan 1 genggam : cabe kriting.
- Menyiapkan 4 siung : bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung : bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir : tomat.
- Persiapkan 1 batang : bawang daun.
- Persiapkan 4 lembar : daun jeruk.
- Menyiapkan secukupnya : Gula, garam, merica, kaldu.
Memang sepertinya masakan tanpa sambal terasa hambar. Lihat juga resep Bandeng sambal merah mantapu๐ enak lainnya! Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Kemudian panaskan minyak yang agak banyak untuk menumis.
Tahapan memasak Ikan patin sambal merah
- Cuci ikan patin sampai bersih.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Iris tipis daun jeruk.
- Goreng ikan patin setengah matang, lalu tambahkan sebagian bawang halus dan daun jeruk kedalam ikan yang sedang digoreng.
- Setelah meresap, angkat ikan, lalu tiriskan.
- Haluskn cabe merah dan kriting.
- Lalu tumis sebagian bawang halus tadi beserta cabe merah dengan minyak sisa penggorengan ikan hingga wangi.
- Masukkan ikan patin, aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam, merica, dan kaldu sesuai selera, aduk kembali.
- Terakhir tambahkan irisan bawang daun dan tomat, aduk hingga rata sampai tomat sedikit layu..
- Angkat, siap di sajikan.
- Ini penampakan terakhir ikan patin ๐ semua habis tak tersisa, alhamdulillah para pekerja suka...
- Selamat mencoba...
Ia bertujuan supaya rencah cepat garing. Tumis cili kisar guna api perlahan sehingga masak dan garing. Kacau rata supaya sambal berkilat dan berwarna merah yang cantik. Masak dengan citarasa sendiri lebih puas hati berbanding beli yang sedia dimasak. Tapi mana nak cari Ikan Patin yang sedap tanpa rasa tanah dekat KL ni?