Resep Tongkol Suwir Bumbu Sereh mudah, nikmat, praktis. Tumis bumbu : sereh, daun jeruk (dirobek supaya harum/sesuai selera), daun salam, lengkuas, jahe, tumis sampai harum. Sambal Sereh: Giling kasar semua bahan, tumis di atas api sedang hingga harum dan matang. Tempatkan Suwir Tongkol Sambal Sereh di dalam mika.
Begitu juga resep ayam suwir pedas di bawah ini, penambahan cabai di dalamnya bisa sesuai dengan selera.
Namun itu semua akan di padukan. - Langkah pertama suwir suwir ikan tongkol, kemudian buang durinya. - Setelah itu, haluskan seluruh bumbu yang ada.
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, jahe dan lengkuas.
Sore Bunda, saat ini bunda dapat menyiapkan resep Tongkol Suwir Bumbu Sereh dengan 13 bahan dan 4 tahapan. Berikut ini bun cara memasaknya, tolong simak ya bun.
Bahan bahan Tongkol Suwir Bumbu Sereh
- Siapkan 500 gr : ikan tongkol asap.
- Persiapkan 100 gr : cabe merah/rawit merah.
- Siapkan 10 butir : bawang merah.
- Persiapkan 4 siung : bawang putih.
- Siapkan 3 batang : sereh ambil bagian putihnya.
- Dibutuhkan 3 lembar : daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar : daun salam.
- Persiapkan 1 sdm : lengkuas parut.
- Siapkan 1 sdt : lada bubuk.
- Siapkan 2 sdm : saus tiram.
- Siapkan 1 sdm : air jeruk nipis/jeruk limo.
- Siapkan secukupnya : gula, garam.
- Menyiapkan : minyak untuk menggoreng dan menumis.
Tumis bumbu yang sudah dicincang kasar bersama daun salam, irisan daun jeruk, dan sereh sampai wangi. Cuci dan suwir - suwir jamur tiram, petik daun kemangi dari tangkainya, dan sisihkan. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir. Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan.
Step by Step memasak Tongkol Suwir Bumbu Sereh
- Goreng ikan jangan terlalu kering, lalu suwir.
- Haluskan duo bawang dan cabe. Rajang sereh dan iris halus daun jeruk. Siapkan parutan lengkuas.
- Tumis bumbu halus, setelah setengah matang masukkan rajangan sereh, daun jeruk dan parutan lengkuas serta daun salam, masak hingga matang dan harum, koreksi rasa tambahkan gula, garam, lada.
- Kemudian masukkan suwiran tongkol, beri air perasan jeruk nipis/limo, aduk sebentar, siap sajikan.
Mudah dan lezat, moms juga bisa letakkan di kulkas untuk disantap keesokan harinya. Cara memasak Tongkol Suwir Pedas: Untuk membuat ikan tongkol suwir, pertama setelah ikan didiamkan selama waktu yang telah ditentukan, silahkan panaskan minyak dalam wajan. Lalu goreng ikan tongkol kedalamya hingga berwarna keemasan. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga berbau harum. Bersihkan ikan tongkol dan kukus hingga matang.