Memasak Perkedel Kentang mudah, mantul, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Haha.judul perkedelnya agak panjang sesuai dgn problem yg sering dijumpai para mommies saat menggoreng perkedel sering pecah.
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Sore Bunda, sekarang bunda bisa menyajikan resep Perkedel Kentang dengan 12 bahan dan 7 tahapan. Di bawah ini bun cara menyiapkannya, tolong teliti ya bun.
Bahan bahan Perkedel Kentang
- Menyiapkan 400 gr : kentang, kupas, potong agak tipis.
- Siapkan 1 bh : daun seledri, iris halus.
- Menyiapkan 1 buah : daun bawang, iris halus.
- Menyiapkan 5 siung : bawang merah.
- Menyiapkan 4 siung : bawang putih.
- Menyiapkan 1 sdt : lada bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdm : gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt : kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt : garam.
- Dibutuhkan 1 butir : kuning telur.
- Siapkan : Bahan celupan.
- Menyiapkan 1 butir : putih telur.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak.
Tahapan memasak Perkedel Kentang
- Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga matang.
- Tumbuk kentang, bawang merah dan bawang putih hingga halus, tempatkan dalam wadah..
- Tambahkan irisan daun seledri, daun bawang, kuning telur, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, aduk hingga rata. Tes rasa.
- Ambil 1 - 2 sdm adonan, bentuk agak pipih..
- Celup kedalam putih telur.
- Goreng pada minyak panas, api sedang, balik adonan jika sudah benar2 berkulit. Jangan sering dibolak balik agar tidak hancur. Angkat jika sudah matang, tiriskan.
- Siap dihidangkan.
Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Perkedel Kentang Paling Mudah dan Praktis, Resep Pe. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C. Selain tinggi air, kentang juga mengandung karbohidrat, protein dan serat dalam jumlah sedang - dan tidak mengandung lemak. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng.