Memasak Perkedel Kentang mudah, mantul, praktis. Perkedel kentang - Indonesian potato fritters. Perkedel kentang/potato fritters are best served hot, just like any other deep-fried food. But I get it that making perkedel takes effort, and you may want to make a really big batch in one go and store them for later.
Also it's a perfect companion for yellow rice if you have some festive occasions in your house like a birthday or baby shower party.
Haha.judul perkedelnya agak panjang sesuai dgn problem yg sering dijumpai para mommies saat menggoreng perkedel sering pecah.
Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang.
Hai Bunda, sekarang bunda bisa membuat resep Perkedel Kentang dengan 9 bahan dan 8 tahapan. Berikut ini bun cara menyiapkannya, tolong amati baik-baik.
Bahan bahan Perkedel Kentang
- Menyiapkan 440 gram : Kentang, kupas, potong dadu.
- Persiapkan 1 sdt : Bawang merah goreng.
- Persiapkan 1 sdt : Bawang putih goreng.
- Dibutuhkan secukupnya : Daun seledri.
- Siapkan secukupnya : Gula, garam, kaldu jamur.
- Menyiapkan secukupnya : Lada.
- Dibutuhkan : Pelapis :.
- Persiapkan 1 butir : Telur.
- Persiapkan Sejumput : garam.
Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Perkedel kentang merupakan olahan masakan berbahan kentang yang sederhana tapi memiliki rasa enak yang mantap. Resto padang adalah jagonya dalam membuat perkedel kentang yang enak.
Tahapan memasak Perkedel Kentang
- Kupas kentang, lalu potong dadu. Cuci hingga bersih, lalu rendam dengan garam. Biarkan 5 menit..
- Panaskan minyak, lalu goreng kentang sampai matang. Angkat kentang, lalu tiriskan. Biarkan sampai minyak nya turun..
- Setelah agak dingin, haluskan kentang nya..
- Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, lada dan daun seledri. Lalu di campurkan ke dalam kentang yg sudah di haluskan. Cek rasa..
- Setelah itu adonan kentang di bulatkan sesuai selera..
- Untuk pelapisnya, kocok lepas telur lalu beri sedikit garam..
- Panaskan minyak, lalu masukan ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berubah menjadi warna kecoklatan. (Note : cukup 1x balik saja, biar tidak menyerap minyak banyak) lakukan sampai habis..
- Done !! Selamat menikmati ☺️.
Cara membuatnya sangat beragam, selain variasi racikan bumbu yang digunakan juga cara menghaluskan kentang bisa dengan direbus, dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Perkedel Kentang Paling Mudah dan Praktis, Resep Pe. Kentang adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, seperti potasium dan vitamin C. Selain tinggi air, kentang juga mengandung karbohidrat, protein dan serat dalam jumlah sedang - dan tidak mengandung lemak. Disertai tips agar perkedel tidak mudah terburai saat digoreng.